ในจานนี้มีสองปัจจัยที่มีบทบาทสำคัญคือคุณภาพของพาสต้าและความพร้อมของชีส Parmesan ซึ่งรสชาติจะเป็นผู้นำดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้คุณแทนที่ด้วยชีสอื่น (ชีสของ Grana Padano ก็เยี่ยมมาก) เปลือกมะนาวเพิ่มลงในซอสครีมช่วยให้ทราบกลิ่นไพเราะที่ละเอียดอ่อน แต่กลิ่นหอมของมันยังคงได้ยินไม่ได้อย่างชัดเจนเช่นเดียวกับกลิ่นของชีส! ฉันชอบพาสต้าส่วนผสมอยู่ในความสามัคคีที่ดีกับแต่ละอื่น ๆ !
ส่วนผสม:- Fusilli 300 กรัม
- กระเทียม 2 กานพลู
- มะนาว 0.5 ชิ้น
- ชีสปาร์เมซาน 40 กรัม
- ครีม 200 มล
- เนย 80 กรัม
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม fusilli ในซอสครีมที่มีรสมะนาวและ parmesan เราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: พาสต้าเฟซสลัดคิดครึ่งมะนาวกระเทียมเนยชีส Parmesan ครีม 10% เกลือพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำใส่ เมื่อเดือดให้ต้ม fusilli ตามคำแนะนำที่มีเค็มเพื่อลิ้มรส พร้อมเตรียมซอส ในกระทะให้ละลายเนย
- ขั้นตอนที่ 3 ใช้มะนาวครึ่งหนึ่งเอาขมิ้นขยี้ให้เข้ากันเนยพร้อมกับกระเทียมสับ อุ่นเครื่องประมาณ 1 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง
- ขั้นตอนที่ 4 เทครีมใส่เกลือพริกไทยคนผัดต้มอีก 3 นาทีด้วยไฟช้า
- ขั้นตอนที่ 5 Parmesan ถูบนเครื่องขูดปรับเทลงในซอส ผัดและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำอีก 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- ขั้นตอนที่ 6 ซอสพร้อมแล้ว
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ fusilli ลงไปในซอส
- ขั้นตอนที่ 8 ผสมให้เข้ากันดีกับโต๊ะตกแต่งด้วยแผ่นพิมเมซานและมะนาว