- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- ไข่แดง - 8 ชิ้น (ใหญ่)
- ไข่ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- มะนาว - 2 ชิ้น (เปลือก)
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด - 1/2 ถ้วย
- Sol - 1 หยิก
- เนยจืด - 230 กรัม
- Poppy - 1/2 ถ้วย
ประดับประดาด้วยมะนาวให้ความรู้สึกถึง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ละลายเนยและเย็นลงเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 160 องศา หล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งแบบเค้ก หล่อลื่นด้วยแผ่นฟอยล์ ในชามผสมเครื่องใช้ไฟฟ้าให้ตีด้วยน้ำตาลและไข่ 1 ฟองที่ความเร็วสูงจนส่วนผสมกลายเป็นสีเหลืองซีดประมาณ 8 นาที เพิ่มความสนุกของมะนาวและปัด รดแป้งและแป้งลงไปผัดไข่ใส่เกลือแล้วคนให้ปาดด้วยไม้พายยาง เพิ่มเนยและปัดที่ความเร็วปานกลางแล้วเอาชนะด้วยเมล็ดงาดำ เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และปิดแน่นด้วยเศษฟอยล์ทาน้ำมัน นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีจนไม้จิ้มฟันเข้าไปกลางจะไม่แห้ง นำฟอยล์ออกแล้วเทลงในเค้กประมาณ 15 นาที ดึงเค้กออกจากแม่พิมพ์วางบนเคาน์เตอร์แล้วปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟอย่างน้อย 30 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ เค้กสามารถจัดทำขึ้นล่วงหน้าห่อด้วยฟิล์มพลาสติกหรือฟอยล์และเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
เสิร์ฟ: 8