มีสูตรซุปจำนวนมาก พวกเขามาในสีที่แตกต่างและความสอดคล้องที่แตกต่างกัน ซุปสามารถปรุงสุกทั้งเนื้อสัตว์และน้ำซุปผัก ในนั้นคุณสามารถเพิ่ม: ถั่ว, ผัก, สำหรับรสชาติ - หอม, หอมแดงหรือกระเทียม, เครื่องเทศต่างๆ, สมุนไพรและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - น้ำมันสีเขียวหรือแม้กระทั่งชีส และทุกความหลากหลายนี้คุณสามารถรวมกันตามดุลยพินิจของคุณเองสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองที่เป็นเอกลักษณ์ของศิลปะการทำอาหาร
นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณมีโอกาสที่ดีในการทำซุปของประเทศอื่น ๆ :
สำหรับซุปอิตาลีคุณจะต้องมีผักจำนวนมากเช่นยี่หร่าและมะเขือเทศ;
สำหรับซุปฝรั่งเศสซื้อหอมแดงและเครื่องปรุงรสเช่น "สมุนไพรแห่งโปรวองซ์";
ไส้กรอกรมควันและผักชีจะมีความจำเป็นสำหรับน้ำซุปในละตินอเมริกา ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนส่วนผสมของซุปมักจะคล้ายกัน นี่คือสภาพภูมิอากาศเดียวกันและพืชที่คล้ายกัน
ซุปไก่แบบคลาสสิก
- ไก่ 1 ตัว
- 1 ชุดผักชีฝรั่งสด
- เครื่องดื่ม
- 1 หัวผักกาดบริสุทธิ์
- 1 เชื่อมต่อผักชีฝรั่งสด
หัวหอม 4 หัวตัดเป็น 4 ส่วน
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดละเอียด
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- แครอท 4 แครอทปอกเปลือกหั่นครึ่งตัดด้วยท็อปส์ซู
เพื่อที่จะลองวิธีการทำซุปแสนอร่อยแบบโฮมเมดคุณจำเป็นต้องรู้สูตรสำหรับเตรียมของ
1. ใส่ไก่ลงในกระทะและเติมน้ำด้วยน้ำเพื่อให้น้ำกลั่น ใส่ผักชีฝรั่งหัวผักกาดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์เกลือทะเลและพริกไทยนำมาต้ม
2. ต้มน้ำซุปโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 40 นาทีเอาฝาออกทุกๆ 5-10 นาที
3. เพิ่มแครอทและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและต้มน้ำซุปประมาณ 2 ชั่วโมง
4. เมื่อซุปได้รับรสที่ต้องการแล้วนำส่วนผสมที่เป็นของแข็งทั้งหมดออกด้วยตะแกรง จากนั้นปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเพื่อให้ไขมันทั้งหมดสะสมอยู่บนผิวของกระทะ เอาไขมันออก อุ่นน้ำซุปใหม่ ในนั้นคุณสามารถเพิ่มชิ้นไก่, ผัก นอกจากนี้สำหรับความงามคุณสามารถตัดครึ่งแครอทที่มีริบบิ้นเพิ่มพาสต้าหรือข้าวไปน้ำซุป ก่อนเสริฟให้ใส่หัวหอมสีเขียวลงไปในซุป
1 หน่วยบริโภค: 120 กิโลแคลอรีไขมัน 1.2 กรัมอิ่มตัว 0.25 กรัมคาร์โบไฮเดรต -14.4 กรัมโปรตีน 9.6 กรัมเส้นใย 0 กรัมโซเดียม 686 มก.
ซุปถั่วกับสมุนไพร
- หัวหอม 2 หัว
-2 แครอทปอกเปลือกและสับ
-2 หัวของยี่หร่าปอกเปลือก
-1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมสับ
- หยิก 1 เกล็ด
- พริกแดงร้อน
- 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว, ล้างได้ดี
- 8 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก
-2 ใบอ่าว
-5 ช้อนชา น้ำมะนาวสด
- น้ำผึ้ง
-1 พวงของ chiss สวิสล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่วพิสตาชิโอดิบ
- ผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำ
ในกระทะความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเพิ่มต้นหอมปรุงรสด้วยเกลือและทอดจนหัวหอมเป็นสีทอง เพิ่มแครอทยี่หร่ากระเทียมและพริกทอดอีก 30 วินาที ใส่ผงยี่หร่า, อบเชย, กานพลู, ถั่ว, ปรุงรสด้วยเกลือและทอดจนสุก เทลงในกระทะ 1/2 st. ผักน้ำซุปและทอดจนเกือบจะระเหยเกือบ
2. เติมน้ำซุปที่เหลือและใบอ่าว 2 ใบ ลดความร้อนปิดผนึกและต้มจนกว่าผักจะนิ่มและถั่วไม่สุก (ประมาณ 30 นาที) หลังจากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำมะนาวน้ำผึ้งและ chard
3 ทำซอสเพสโต้: ในเครื่องปั่น, บด pistachios เพิ่มผักชีฝรั่ง 3 ช้อนชา น้ำมะนาวและน้ำผสมให้ละเอียด โรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและปัดจนเนียนประมาณ 2 นาที หากจำเป็นเพสโต้สามารถเจือจางเล็กน้อยโดยใช้น้ำร้อนหรือน้ำซุปเล็กน้อย
4. เทน้ำซุปลงบนจานแต่ละครั้งให้ใส่โปเปสลงในหนึ่งช้อน
1 ลิตร: 353 กิโลแคลอรี่ไขมัน - 14 กรัมซึ่งอิ่มตัว - 1.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 45 กรัมโปรตีน - 15 กรัมเส้นใย - 13 กรัมโซเดียม - 378 มก.