- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม (เนื้อแกะหรือเนื้อวัว)
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- โบว์ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 6-7 Zubchikov
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ก๋วยเตี๋ยวแพ็คเก็ต - 1 ชิ้น
- สีเขียวและน้ำส้มสายชูองุ่น - เพื่อลิ้มรส
1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศและพริกตัดเป็นก้อน กะหล่ำปลีสับบาง ๆ ลอกหัวหอมและตัดเป็นวงกลมครึ่งวงกลม ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมสับละเอียด 2. กดน้ำมันพืชในหม้อน้ำและวางเนื้อสัตว์ไว้ที่นั่น ทอดให้เป็นเปลือกที่หยาบกร้าน เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสัตว์ ทอดเล็กน้อย เพิ่มมะเขือเทศและผักอื่น ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดผักทั้งหมดและเทน้ำซุปหรือน้ำ เมื่อซอสเดือดลดความร้อนและหลนมวลทั้งหมดเป็นเวลา 30-40 นาที ต้มก๋วยเตี๋ยว ล้างก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปใต้น้ำเย็น ก่อนเสริฟให้ต้มก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเดือดและใส่ลงในจานลึก เทลงบนน้ำเกรวี่ โรยด้วยสมุนไพรสับและเทน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟ: 6-8