Pepperonata

พริกไทยล้างลบด้านบนและทำความสะอาดเมล็ด ตัดเป็นวงแหวนมีความกว้างบนพื้นพร้อม ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• องุ่นขาว - 100 กรัม
• องุ่นดำ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย
• เกลือ, พริกไทย - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำ

พริกไทยล้างลบด้านบนและทำความสะอาดเมล็ด ตัดวงแหวนที่มีความกว้างประมาณครึ่งเซนติเมตรลบองุ่นขององุ่นออกจากกิ่งให้ล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำกระดูกออก ในกะทะผัดแยกน้ำมัน พริกไทยวางในชามลึกและเทน้ำมันร้อน ปิดฝาด้านบนของโหลดและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำมันออก และเทองุ่นลงบนพริก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและให้บริการในชามสลัด

เสิร์ฟ: 4