- หมู - 1 กิโลกรัม
- โบว์ - 5 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - แก้ว 1 แก้ว
- เกลือพริกไทยรส - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันพืช - - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ! หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง จากนั้นเราจะส่งเนื้อสัตว์ไปทำน้ำมันพืชหรือละลายไขมันสำหรับกระทะที่มีความร้อนสูง ฝาครอบฝาปิด Myasko ควรให้น้ำ ทันทีที่เนื้อได้รับน้ำให้เปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีในความร้อนปานกลางจากนั้นลดไฟ, ปกอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ยิ้มพริกไทยปั่นเป็นครั้งคราว ตรวจสอบเนื้อสัตว์ - ถ้ามันไม่นุ่มขึ้นให้เพิ่มนิดหน่อยและต้มต่อไปใต้ฝา หลังจากที่น้ำทั้งหมดถูกระเหยให้เพิ่มความร้อนและให้เนื้อเปลือกโลกเป็นสีเหลือง จากนั้นเทลงในกระทะแก้วไวน์ขาวแห้ง (250 มล.) สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลางจากนั้นหั่นด้วยฝาให้ถอดไฟและสตูว์จนกระทั่งน้ำระเหยหมด เนื้อสัตว์ควรจะออกมาเป็นสีทองที่สวยงาม จากนั้นเพิ่มต้นหอม ผัดใส่เกลือเครื่องเทศพริกไทย เพิ่มไฟและเคี่ยวจนหัวหอมเป็นสีทอง ในที่สุดจานจะมีลักษณะเช่นนี้ เราเปลี่ยน shish kebab ลงในจานตกแต่งด้วยหอมหัวใหญ่, ผักสดและให้บริการกับโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4