Sorbet จากกะทิ

ขั้นแรกคุณต้องแช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใช้กระทะ, Vli ส่วนผสม:

• กะทิ - 200 มิลลิลิตร
• เจลาติน - 20 กรัม
• ผลไม้เขตร้อน (บรรจุกระป๋อง) - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• พริก, ใบโหระพา - - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ขั้นแรกคุณต้องแช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใช้กระทะเทกะทิลงในน้ำตาลความร้อนเล็กน้อยใส่เจลาตินบวมผสมให้เข้ากันดีและถอดออกจากกองไฟ มวลทั้งหมดนี้เทลงในภาชนะที่เหมาะสมและใส่ลงในช่องแช่แข็ง ผลไม้กระป๋องที่มีน้ำเชื่อมอยู่ในเครื่องปั่นผสมกับปูนเปลือกมะนาวและน้ำตาลเล็กน้อย บดมันฝรั่งบดเรียบและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นประมาณสองชั่วโมงเมื่อแข็งตัวแล้วเราจะนำผลไม้และมะพร้าวออกจากตู้เย็น ด้วยความช่วยเหลือของช้อนเราเริ่มต้นในการสร้างเม็ดลูกปัดเชอร์เบท เราสร้างลูกมะพร้าวลูกผลไม้โรยด้านบนเพื่อความสวยงามใบโหระพาสับและพริก - และไปที่โต๊ะ!

เสิร์ฟ: 6-8