กะหล่ำปลีหรือสลัดกะหล่ำปลี Bigos Lazy เป็นอาหารประจำชาติของอาหารโปแลนด์ ในโปแลนด์จานนี้เรียกว่า bigos และเป็นเนื้อสับกับกะหล่ำปลีตุ๋นและด้านข้างของโจ๊กโซบะเช่นกันจานเป็นอย่างไม่เห็นแก่ตัวปรุงรสด้วยพืชชนิดหนึ่งและมัสตาร์ด! เช่นเดียวกับอาหารที่เป็นที่นิยมอื่น ๆ อีกมากมายสลัดกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างมั่นคงในเมนูของเรา แน่นอนสูตรในประวัติศาสตร์และนิสัยอาจมีการเปลี่ยนแปลง แต่นี้ไม่ได้ลดรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานนี้ สูตรของกะหล่ำปลีม้วนและม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะคล้ายกันมาก แต่ในกรณีที่สองความยุ่งยากน้อยกว่าเล็กน้อยและรสชาติของจานจะเปลี่ยนไปจะอ่อนโยนมากขึ้น โดยทั่วไปกระบวนการทำอาหารไม่มีสูตรที่เข้มงวด - สิ่งสำคัญคือการนำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มารวมกันในสัดส่วนที่เหมาะสมสำหรับคุณ (คนที่รักกะหล่ำปลีดีคนอื่นเพิ่มความหอมและความฉ่ำ) ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ซอสอร่อยเทสำหรับการวางออกม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ควรใช้น้ำมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ มาเตรียมอาหารยอดเยี่ยมของ Bigos!
ส่วนผสม:- เนื้อหมูสับ 600 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว 0.5 ชิ้น
- ข้าวเมล็ดกลม 60 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันปรับตัว 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะเขือเทศ 400 มล
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจเอาเนื้อหมูสับหัวหอมแครอทกะหล่ำปลีไข่ข้าวน้ำมะเขือเทศครีมและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 หัวหอมและแครอทปอกเปลือกให้แครอทใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่ตัดหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 เริ่มอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในกระทะและทอดหัวหอมกับแครอทจนเหลือง - ชมพู
- ขั้นตอนที่ 4 ให้ 3-4 ช้อนโต๊ะล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดจนสุก แล้วระบายน้ำและล้างออกอีกครั้งภายใต้น้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการย่อยอาหาร
- ขั้นตอนที่ 5 ตัดกะหล่ำปลีลงในแผ่นแล้วใส่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ควรมีการผลิตกะหล่ำปลีเฉลี่ย 3-4 ใบ)
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ยัดไส้ย่างข้าวต้มกะหล่ำปลี 2 ไข่พริกไทยดำและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 7 ผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่กระทะทอด 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชให้เนื้อเนยและทอดจาก 2 ด้านเป็นสีแดงเข้ม (ไม่ทอดจนสุก)
- ขั้นตอนที่ 9 วางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในรูปแบบลึกคุณสามารถใน 2 ชั้น
- ขั้นตอนที่ 10 เตรียมซอส: รวม 2 ถ้วยน้ำมะเขือเทศและ 4-5 ช้อนโต๊ะครีมเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ซอสลงในกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจ
- ขั้นตอนที่ 12 นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-55 นาที เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับร้อน