แพนเค้กผักโขมเบคอนและเห็ด

เตรียมแพนเค้กตามสูตรหลัก แยกกระดาษแว็กซ์และเก็บความอบอุ่นไว้จนกว่า ส่วนผสม:

• ชิ้นเบคอน - 6 ชิ้น
• เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• ปอนด์หั่นเห็ดสด - 1/2 ชิ้น
• เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
• แก้วแป้ง - 1/4 แก้ว
• แก้วนม 1 แก้ว
• แพนของผักขมสับแช่เย็นละลายและเนื้อ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับสด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• เนยแข็ง Parmesan ขูด ช้อน
• น้ำซุปไก่ - 2/3 แก้ว (เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1/2 ถ้วย

คำแนะนำ

เตรียมแพนเค้กตามสูตรหลัก แยกกระดาษขี้ผึ้งและเก็บความอบอุ่นไว้จนกว่าจะยื่น ใส่เบคอนลงในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ระบายทิ้งและหั่นไว้ ทิ้ง 1 ช้อนโต๊ะของเหลวใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะแล้วทอดเห็ด ในกระทะที่แยกต่างหากให้ละลาย 3 ช้อนโต๊ะเนยบนไฟปานกลาง ปั่นหมาดเพิ่ม 1/4 ถ้วยแป้งจนได้พาสต้าที่ร่วน ค่อยๆเทนม 1 ถ้วยกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีซอสหนาขึ้น ใส่เบคอน, เห็ด, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ชีสพาเมซาน, เกลือและพริกไทย ปรุงจนข้นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที ในกระทะนำน้ำซุปไปต้ม ในชามขนาดเล็กให้เอาชนะไข่น้ำมะนาว ใส่ไข่ลงไปในน้ำซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมแต่ละแพนเค้กกับผักขมและเนื้อม้วนและเทซอสที่อบอุ่นของไข่จากด้านบน

เสิร์ฟ: 4