- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 2 รายการ ช้อน
- ขิงสด - 5 กรัม (รากขิงสด 2 เซนติเมตร)
- น้ำมันมะกอก - 175 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 รายการ ช้อน
- มัสตาร์ด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำผึ้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
กะหล่ำปลีผอมบางสับโรยด้วยเกลือและบีบเล็กน้อย ตัดแอปเปิ้ลลงในแผ่นบาง ๆ ลอกเปลือกขิงบนเครื่องขูด ในชามลึกผสมส่วนผสมและเทน้ำมะนาว เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมสถานีบริการน้ำมัน การทำเช่นนี้ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและน้ำผึ้งแล้วปัดจากปัด ปรุงรสสลัดผสมและให้บริการ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4-5