- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- หอมใหญ่ - 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง - 1/2 ถ้วย
- ผักชี - 1/2 ช้อนชา
- ชุ่มชื้น - ช้อนชา 1/4
- พริกป่น - 1/8 ช้อนชา
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 ถ้วย
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (2 1/2 ถ้วย)
- น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
- นมพร่องมันเนย - 1 ถ้วย
- เมล็ดข้าวโพด - 3 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยสด - - เพื่อลิ้มรส
- ชีสเชดดาร์ - 3/4 ถ้วย
อุ่นน้ำมันลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมแล้วทอดจนนุ่มประมาณ 4 นาที ใส่ผักชีฝรั่งลงไปทอดจนนุ่มประมาณ 4 นาที ใส่ผักชียี่หร่าและพริกป่น เพิ่มไฟและเพิ่มไวน์ ปรุงอาหารจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที เพิ่มมันฝรั่งน้ำซุปและนมนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 15 นาที เพิ่มข้าวโพดและปรุงอาหารจนนุ่ม, 3 ถึง 4 นาที ถอดออกจากความร้อน เท 2 ถ้วยน้ำซุปสำหรับเครื่องปั่น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตีจนเรียบ นำมันฝรั่งบดกลับมายังกระทะ อุ่นเครื่องถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กระจายบนจานและโรยด้วยชีส Chowder สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้ 3 วัน
เสิร์ฟ: 6