พัฟขนมกับผัก

ตัดหัวหอมและก้านของผักชีฝรั่งตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และบาง ๆ ส่วนผสม อะไร :

• แป้งไม่สม่ำเสมอ - 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ผักขม - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
• เนยแข็ง Feta - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำและเกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ตัดหัวหอมและก้านของผักชีฝรั่งตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และบาง ๆ สำหรับผักขมมันควรจะสับและตะแกรงแครอทที่มีรูเล็ก ๆ อุ่นกระทะโยนเนยลงบนมันแล้วเริ่มต้นวางหอมแดงทอดกับความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวจนได้รับร่มเงาที่ชัดเจน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและทอดลงไปสักครู่ จากนั้นก็ส่งชีสและเกลือที่นั่น แป้งจะรีดออกแล้ววงกลมจะถูกตัดออกจากมันมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 ซม. สำหรับแต่ละวงกลมใส่จะใส่ ตีไข่ใส่ถ้วยใส่ช้อนชาน้ำแล้วแส้ หล่อลื่นไข่ที่ตีรอบการบรรจุพับครึ่งและกดขอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

เสิร์ฟ: 4