- เนย chopstick - 1 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1/2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- กะหล่ำดอกหัว 1-2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 st. ช้อน
- น้ำซุปไก่ - 900 มิลลิลิตร
- แป้ง - 6 ศิลปะ ช้อน
- นม - 2.5 ถ้วย
- ครีม - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 2-4 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
1. หั่นละเอียดหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัดกะหล่ำดอก ละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง 2 เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งและทอดอีกสักครู่ ใส่กะหล่ำดอกกะหล่ำดอกและผักชีฝรั่งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. ปิดและทอดผ่านความร้อนที่ต่ำมากเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก 15 นาทีเทน้ำซุปไก่ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยว 4. ใส่หม้อขนาดเล็ก 4 ช้อนโต๊ะเนย ผสมแป้งกับนมและแส้จนเรียบ เพิ่มส่วนผสมแป้งกับเนยกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาและผสมกับนม 1 แก้วด้วยครีม ใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุป ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาที เพิ่มรสเกลือและพริกไทยหากจำเป็น 6. วางครีมเปรี้ยวในน้ำซุป เพิ่มสองหรือสามถังซุปร้อนและผสมกับครีมเปรี้ยว เทส่วนที่เหลือของซุปและผสม ส่งทันที
เสิร์ฟ: 8