สูตรซุปกะหล่ำดอก

1. หั่นละเอียดหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัดกะหล่ำดอก ใน ส่วนผสม ที่ดี : คำแนะนำ

1. หั่นละเอียดหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัดกะหล่ำดอก ละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง 2 เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งและทอดอีกสักครู่ ใส่กะหล่ำดอกกะหล่ำดอกและผักชีฝรั่งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน 3. ปิดและทอดผ่านความร้อนที่ต่ำมากเป็นเวลา 15 นาที หลังจาก 15 นาทีเทน้ำซุปไก่ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยว 4. ใส่หม้อขนาดเล็ก 4 ช้อนโต๊ะเนย ผสมแป้งกับนมและแส้จนเรียบ เพิ่มส่วนผสมแป้งกับเนยกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาและผสมกับนม 1 แก้วด้วยครีม ใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุป ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาที เพิ่มรสเกลือและพริกไทยหากจำเป็น 6. วางครีมเปรี้ยวในน้ำซุป เพิ่มสองหรือสามถังซุปร้อนและผสมกับครีมเปรี้ยว เทส่วนที่เหลือของซุปและผสม ส่งทันที

เสิร์ฟ: 8