- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ไก่น้ำซุป - 3 ถ้วย
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
- ครีมไขมัน - 1 แก้ว
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ
- สีเขียว - - เพื่อรสชาติ
ในกระทะให้ละลายเนย ตัดมันฝรั่งลงในก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ในกระทะ ทันทีหลังจากที่มันฝรั่ง, ส่งไปยังกระเจี๊ยบหัวหอมสับ ทอดผักจนมีเนยในกระทะ ทันทีที่น้ำมันหมดลง (ผักจะมีเปลือกเล็ก ๆ อยู่ที่จุดนี้) - เติมน้ำซุปลงในกระทะ เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศและใบกระวาน นำไปต้มกับไฟปานกลาง เมื่อน้ำซุปต้มเราลดไฟให้ต่ำสุดปิดฝาครอบที่มีฝาปิดและปรุงอาหารอีก 10 นาทีแล้วเอาออกจากความร้อนและเย็นลงภายใต้ฝาเพื่ออุณหภูมิห้อง เมื่อน้ำซุปเย็นเราจะแยกใบอ่าวออกจากมัน บดเนื้อหาของกระทะโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ความสอดคล้องของซุปควรใกล้เคียงกับภาพ ตอนนี้เราเทครีมลงในซุป ตีตีจนเครื่องแบบ เราใส่น้ำซุปลงในกองไฟลวกนำไปต้มให้เราลดไฟและปรุงอาหารอีก 5 นาทีด้วยไฟที่ปราศจากฝา เอาซุปออกจากกองไฟ เพิ่มสมุนไพรสดและให้น้ำซุปที่ใต้ฝาอีก 5-10 นาที เราเทออกบนจานและให้บริการ บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 6