น้ำซุปเนื้อกับพาย

กระดูกเทน้ำเย็นและต้ม อย่าลืมถอด แม่พิมพ์ออก ในเวลา ส่วนผสม:

• กระดูกอาหาร - 250 กรัม
• เยื่อเนื้อ - 1000 กรัม (ใบไหล่)
• น้ำ - 2.2 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
• พริกไทยดำพื้นเกลือ - - เพื่อรสชาติ
• หมู - 400 กรัม (สำหรับพาย :)
• เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
• แป้งสาลี 750 กรัม
• เนยเทียม - 375 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คอนญัก - 50 กรัม
• กรีน - - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำพื้นเกลือ - - เพื่อรสชาติ
• กระเทียม - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

กระดูกเทน้ำเย็นและต้ม อย่าลืมถอดโฟมและไขมันที่เกิดขึ้นในเวลา น้ำซุปที่มีการต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์และทุกอย่างจะต้มอีก 20 นาทีเค็มและสุกจน meatiness เต็มรูปแบบ แครอทผักชีฝรั่งและหัวหอมถูกตัดขนาดใหญ่แล้ววางลงบนถาดอบ ผักจะอยู่ในน้ำซุปที่ต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีจนสุก เมื่อพร้อมแล้วน้ำซุปจะถูกเทลงและปรุงรสด้วยพริกไทย นวดแป้งสำหรับพายจากแป้งไข่เนยเทียมและเกลือ แช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมจะถูกข้ามไปในเครื่องบดเนื้อเกลือพริกไทย เพิ่มสีเขียวกับคอนญักและผสม แป้งม้วนเป็นชั้นจากที่ทำให้แก้วที่มียัดไส้เนื้อสับหลังจากที่พายจะเกิดขึ้น นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส

เสิร์ฟ: 8