จานจากอังกฤษไข่ในสกอตแลนด์เป็นจานเก่าที่ยอดเยี่ยมที่มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ ตั้งแต่นั้นมาจานยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ภายในเนื้อต้มเนื้อสับซึ่งยังคงปรุงสุกกับเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อไก่ปลาและในช่วงสงครามในอังกฤษปรุงสุกด้วยมันฝรั่งบด นี้เป็นขนมสากลที่สามารถให้บริการทั้งร้อนและเย็นกับซอสที่แตกต่างกัน เหมาะสำหรับมื้อค่ำและปิกนิกและยังดูดีในตารางเทศกาล
ส่วนผสม:- ไข่นกกระทา 10 ชิ้น
- เนื้อวัวสับ 200 กรัม
- กระเทียม 1 กานพลู
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- ขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำมันสกัดจากดอกทานตะวันขนาด 200 มล
- เกลือ 2 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมไข่ในสก๊อตคุณต้องใช้: ไข่นกกระทา, เนื้อบด, กระเทียม, มัสตาร์ดและ breadcrumbs
- ขั้นตอนที่ 2 ต้มในไข่นกกระทาที่สูงชันและสะอาด ในเนื้อสับให้ใส่กานพลูกระเทียมบดช้อนชามัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ขั้นที่ 3 ทำลูกชิ้นบดจากเนื้อสับแล้วใส่ไข่ตรงกลางและกลิ้งลูกบอล ลูกชิ้นถูกจุ่มลงในกระโปรงจากไข่ไก่และม้วนใน breadcrumbs
- ขั้นตอนที่ 4 เตรียมลูกชิ้นที่มีไข่ขาวใส่ไว้ภายใน 1-2 นาทีแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลือง ไข่ทอดในสกอตแลนด์แห้งจากน้ำมันส่วนเกินบนผ้ากระดาษ เสริฟและเสิร์ฟที่โต๊ะ