- น้ำมันมะกอก - 1 แก้ว
- ใบผักชีฝรั่ง - 1 ถ้วย
- capers แห้ง - 2/3 ถ้วย
- ออริกาโน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกแดง - 1/2 ช้อนชา (บด)
- เนื้อปลากะตักในน้ำมัน - 2 ชิ้น (ท่อน้ำมัน)
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
เจือจางอย่างละเอียดในตัวประมวลผลอาหาร: น้ำมันมะกอกเคเปอร์ออริกาโนน้ำส้มสายชูไวน์ขาวพริกไทยเนื้อปลากะตักและกระเทียม น้ำจิ้มควรจะเนียนละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เสิร์ฟ: 3-4