- สควอช - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา
- เนย - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ผักชีฝรั่ง - 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่สีเหลือง - 1/2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
- โหระพา - 1/2 ช้อนชา
- แกงผง - 1/2 ช้อนชา
- อบเชย - 1/4 ช้อนชา
- ขนมปังข้าวโพดม้วน - 2 ชิ้น
- แครนเบอร์รี่ - 1/4 ถ้วย
- ซุปไก่ - 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำสด - - เพื่อรสชาติ
- Parmesan cheese - - เพื่อรสชาติ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สควอชตัดครึ่ง ล้างจากเมล็ด ใส่สควอชลงในจานอบให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำประมาณ 2 ซม. ลงด้านล่างของแม่พิมพ์ ใส่ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลสีน้ำตาล 1 ช้อนชาในแต่ละครึ่ง 2. วางลงในเตาอบประมาณ 15 นาที เทสควอชด้วยส่วนผสมที่เหลือของเนยและน้ำตาลเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 30-45 นาทีจนกว่าสควอชจะเจาะด้วยส้อมได้ง่าย 3. ขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะ ตัดผักชีฝรั่งหัวหอมและแอปเปิ้ล เพิ่มผักชีฝรั่งหัวหอมแอปเปิ้ลยี่หร่าแกงและอบเชยลงในกระทะ ทอดจนแอปเปิ้ลและผักอ่อน นำกระทะออกจากกองไฟแล้วพักไว้ 4. วางขนมปังข้าวโพดดิ้นลงบนถาดอบถัดจากสควอช นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ 5. เพิ่มแครนเบอร์รี่และขนมปังข้าวโพดคั่วลงในกระทะเพื่อผสมผักและผสมให้ละเอียดจนนุ่ม ผัดเพิ่มน้ำซุปไก่ช้าๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 6. เติมครึ่งลงของสควอชกับการบรรจุที่เตรียมไว้และใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนกว่าจะอบ
เสิร์ฟ: 2