- น้ำส้มสายชู Balsamic - 2/3 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 1/3 ถ้วย
- มัสตาร์ด - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
- เนื้อไก่ - 24 ชิ้น
- เครื่องเทศ Dukka - 1 แก้ว
- ชีส Parmesan - 1/4 ถ้วย
- สำหรับสลัด: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ - 220 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เนยจืด - 1 1/2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- สนถั่ว - 2 ศิลปะ ช้อน
1. เตรียมไก่ชีสเคบับ เตรียมสับไม้ 24 อัน หากคุณใช้ไม้ไผ่ให้แช่ไว้ประมาณ 30 นาทีในน้ำก่อนใช้ เปิดเตาอบที่ 175 องศา ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง balsamic ในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนส่วนผสมลดลงเกือบครึ่งหนึ่งจาก 10 ถึง 15 นาที ทำให้เย็นลง ใส่ชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ม้วนไก่ในส่วนผสมมัสตาร์ด ผสมเกรวี่ Dukka และชีสขูดในกระทะตื้นและผสมให้ละเอียด 2. โรยไก่แต่ละตัวลงในส่วนผสม ไก่สไปซ์ ใส่ในถาดอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25 ถึง 30 นาที เสริฟชีคเค้กกับซอสน้ำผึ้ง 3. ตัดกะหล่ำปลีในครึ่ง บดกระเทียม ในกระทะให้ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในเนยที่ความร้อนปานกลางใส่กระเทียมและทอดกวนจนเป็นสีทองอ่อน ใส่ในชาม ลดความร้อนลงให้อ่อนลงและเพิ่มกะหล่ำปลีลงในชั้นหนึ่ง โรยด้วยถั่วสนและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีทอดจนกรอบและสีทองประมาณ 15 นาที ใส่กะหล่ำปลีลงในชามใส่กระเทียมและเหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะและเคี่ยวกับความร้อนปานกลางกวนจนถั่วสนกลายเป็นสีทองอ่อนเป็นเวลาประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมในกะหล่ำปลีและโรยด้วยพริกไทยดำบด เสิร์ฟสับไก่กับสลัด
เสิร์ฟ: 2-3