- พาสต้าขนาดเล็ก - 450 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีแดง - 1/4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ฝักถั่ว - 120 กรัม
- ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
- ธนาคารของถั่วสีขาว - 1 ชิ้น (450 กรัม)
- พริกแดง - 1 ชิ้น (น้ำสลัด)
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน (น้ำสลัด)
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ศิลปะ ช้อน (น้ำสลัด)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา (น้ำสลัด)
- พริกไทยดำสด - เพื่อรสชาติ (แต่งตัว)
1. ประณีตสับหัวหอมแดง ตัดถั่วเขียวตามแนวทแยงมุม ระบายน้ำจากถั่วสีขาวและล้างออกด้วยน้ำเย็น นำน้ำใส่กระทะขนาดใหญ่ลงไปต้มใส่พาสต้าและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ 1 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มถั่วเขียว โยนพาสต้าและถั่วในกระชอนระบายน้ำ 2 อบพริกไทยบัลแกเรียบนตะแกรงหรือในเตาอบจนจุดด่างดำปรากฏบนเปลือก ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้มีความสอดคล้องกันเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือพริกไทยหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงหากต้องการ คุณจะได้รับประมาณ 3/4 - 1 แก้วเติมน้ำมัน 3 ผสมหัวหอมสีแดงบด, น้ำส้มสายชูไวน์แดงและหยิกของเกลือในชามขนาดใหญ่ พักไว้ประมาณ 10 นาที เมื่อพาสต้าได้ระบายความร้อนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและการแต่งกาย 4. ผัดสลัด เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็นและทันทีที่ให้บริการ
เสิร์ฟ: 4