ความสำคัญของวิตามินดีในร่างกายมนุษย์คืออะไร?

วิตามินกลุ่ม d ประกอบด้วยสารประกอบหลายชนิดที่เรียกว่าวิตามินดี 1 (calciferol), d 2 (ergocalciferol), d 3 (cholecalciferol) วิตามินดีได้จากน้ำมันปลา แต่ในความเป็นจริงร่างกายมนุษย์สามารถผลิตได้เองภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ดังนั้นวิตามิน d 1 และ d 2 ถูกผลิตโดยพืชที่อยู่ภายใต้รังสีอัลตราไวโอเลตและวิตามินดี 3 จะเกิดขึ้นในผิวหนังของมนุษย์และสัตว์ วิตามินนี้เป็นสารประกอบที่ละลายในไขมัน เกี่ยวกับความสำคัญของวิตามินดีในร่างกายมนุษย์และจะกล่าวถึงด้านล่าง

บทบาทของวิตามินดี

วิตามินดีเช่นวิตามินอื่น ๆ มีความสำคัญมาก จะช่วยกระตุ้นการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสและยังช่วยป้องกันการขับถ่ายของธาตุเหล่านี้ออกจากปัสสาวะมากเกินไป หน้าที่ของแคลเซียมคืออะไร? นี่เป็นโครงสร้างพื้นฐานของกระดูกและฟันของเราซึ่งมีแคลเซียมอยู่สองรูปแบบ ร่างกายต้องการบริโภคแคลเซียมอย่างต่อเนื่องและมีความต้องการอื่น ๆ เกี่ยวกับวิตามินและธาตุต่างๆ แต่แคลเซียมจะถูกล้างออกจากร่างกายมนุษย์ทุกวันดังนั้นเมื่อคุณรู้สึกว่าคุณไม่มีธาตุนี้มากพอให้เริ่มกินวิตามินดี เขาพร้อมกับแคลเซียมเป็นส่วนหนึ่งของการแลกเปลี่ยนระบบกระดูก และที่สำคัญที่สุด - ไม่อนุญาตให้แคลเซียมออกจากร่างกายของเรา ดังนั้นการขาดธาตุนี้จะทำให้กระดูกของเราอ่อนลง - กลายเป็นรูพรุนมีแนวโน้มที่จะบิดเบือนและทำลาย ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการให้ร่างกายมีแคลเซียมและวิตามินดีเพียงพอ แม้วิตามินดีจะช่วยให้แคลเซียมสามารถดูดซึมได้ดีขึ้นในลำไส้เล็ก บทบาทขององค์ประกอบนี้มีความสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกในเด็กและวัยรุ่นเมื่อกระดูกโตและแข็งแรงขึ้น ความสำคัญอย่างยิ่งคือวิตามินดีสำหรับผู้หญิงหลังวัยหมดประจำเดือนและในช่วงที่มีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนมากที่สุด

ในทำนองเดียวกันการปรากฏตัวของฟอสฟอรัสซึ่งพบได้ในเซลล์ที่มีชีวิตและอาหารเป็นสิ่งสำคัญ มีส่วนเกี่ยวข้องในการทำชีพจรประสาทเป็นโครงสร้างอาคารของเยื่อหุ้มเซลล์เนื้อเยื่ออ่อนเช่นไตหัวใจสมองกล้ามเนื้อ เขามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหารจำนวนมากและปฏิกิริยาเคมีและยังช่วยส่งเสริมการดูดซึมไนอาซิน ฟอสฟอรัสเป็นส่วนหนึ่งของรหัสพันธุกรรมและส่งเสริมการปลดปล่อยพลังงานจากโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มีผลต่อหัวใจไตและกระดูกและเหงือก เนื่องจากมีธาตุนี้อยู่ในร่างกาย pH จึงคงที่อย่างถูกต้องและมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามินบีช่วยในการดูดกลูโคส นี้เป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายสนับสนุนความมีชีวิตชีวาและบรรเทาอาการปวดในโรคข้ออักเสบ เนื่องจากวิตามินดีช่วยให้ฟอสฟอรัสและแคลเซียมสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้และเก็บไว้ในตัวมันทำให้ปริมาณแร่ธาตุเหล่านี้มีปริมาณที่เหมาะสม

วิตามินนี้มีผลกระทบไม่เพียง แต่ในการก่อตัวของกระดูกที่เหมาะสมในเด็กและผู้ใหญ่ แต่ยังเกี่ยวกับความหนาแน่นของพวกเขาเช่นเดียวกับรัฐของฟัน การปรากฏตัวของวิตามินนี้ในร่างกายมนุษย์ยังเป็นประโยชน์สำหรับระบบประสาทและดังนั้นในช่วงกล้ามเนื้อกระตุก นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับหัวใจเนื่องจากปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอจะก่อให้เกิดการนำไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท

วิตามินดียังมีผลต่อเนื้อเยื่ออื่น ๆ : มันป้องกันและขจัดอาการอักเสบผิวควบคุมการหลั่งอินซูลินและส่งผลต่อระดับน้ำตาลในร่างกายที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการได้ยินโดยพิจารณาจากผลดีต่อประสิทธิภาพการทำงานของหูชั้นใน หากไม่มีแคลเซียมเพียงพอที่จะช่วยดูดซึมวิตามินดีจะทำให้มีรูพรุนและเรียบเนียนมาก นี้จะช่วยป้องกันการส่งสัญญาณไปยังเส้นประสาทและการดำเนินข้อมูลนี้ไปยังสมอง นอกจากนี้ยังมีผลต่อเซลล์ไขกระดูกที่ผลิต monocytes - เซลล์ป้องกัน การปรากฏตัวของวิตามินนี้ยังได้รับผลกระทบจากเซลล์พาราไทรอยด์รังไข่เซลล์สมองบางเซลล์กล้ามเนื้อหัวใจและเต้านม

เป็นสิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงความสำคัญของวิตามินดีในการป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆเช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งเต้านมมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิด Non-Hodgkin's lymphoma หากปราศจากวิตามินก็ตามไม่มียาต้านมะเร็งที่ทันสมัยสามารถจัดการได้

ผลของการขาดวิตามินดี

การขาดวิตามินดีทำให้เกิดความผิดปกติมากมายในการพัฒนาและการทำงานของร่างกาย ประการแรกการขาดวิตามินดีเป็นสาเหตุของโรคกระดูกอ่อนในเด็กวัยรุ่นและผู้ใหญ่ อันเป็นผลมาจากการขาดโรคที่พัฒนาขึ้นซึ่งในกรณีที่ไม่มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมอยู่จริงกระดูกจะบิดเบี้ยวและอ่อนแอลงโดยน้ำหนักของร่างกายของเด็กโตขึ้นอย่างรวดเร็ว กระดูกของข้อมือมีขนาดใหญ่ขึ้นเต้านมเริ่มคล้ายกับโคกโดยเฉพาะในเด็กเมื่อสิ้นสุดการเจริญเติบโตของฟัน นอกจากนี้ยังเป็นผลมาจากการขาดวิตามินดีเด็กมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นสมาธิสั้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่เด็กต้องสัมผัสกับแสงแดดอย่างต่อเนื่องในกรณีที่ขาดวิตามินในอาหารและขาดการต้อนรับที่ซับซ้อนในรูปแบบของการเตรียม ผู้ใหญ่ที่มีการ จำกัด การเข้าถึงดวงอาทิตย์หรืออาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีสามารถพัฒนากระดูกอ่อนที่เรียกว่า osteomalacia ซึ่งนำไปสู่การแตกหักบ่อยและความโค้งของโครงกระดูก

การขาดวิตามินดีในผู้ใหญ่ช่วยในการพัฒนาโรคกระดูกพรุน มันเกี่ยวข้องกับการลดลงของมวลและความหนาแน่นของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพของอุปกรณ์มอเตอร์เนื่องจากการสูญเสียแคลเซียมจากร่างกาย กระดูกมีรูพรุนเปราะและเปราะ ผู้ป่วยส่วนใหญ่เป็นหญิงที่มีรูปร่างผิดปกติ

วิตามินดีน้อยเกินไปอาจทำให้เกิดโรคตาแดงและโรคผิวหนังได้ การอ่อนตัวของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดวิตามินดี (รวมทั้งวิตามินซี) ทำให้ความต้านทานต่อโรคลดลง ผลกระทบจากการขาดวิตามินดีก็ลดลงด้วยเช่นกัน

หากไม่มีวิตามินดีการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อถูกขัดขวางเนื่องจากควบคุมระดับแคลเซียมที่เหมาะสมในเลือด ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งอาจเกิดจากการขาดวิตามินดี ความอ่อนแอทางทันตกรรมเป็นผลมาจากการขาดแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินดี

สิ่งที่เป็นอันตรายคือส่วนเกินของวิตามินดี

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสำหรับสุขภาพวิตามินดีในปริมาณมากเป็นพิษ! ถ้าคุณใช้เวลามากกว่าที่แนะนำสี่ครั้ง - คุณตกอยู่ในอันตรายถึงตาย

ผลของวิตามินส่วนเกินคืออาการท้องเสียความเหนื่อยล้าการปัสสาวะเพิ่มขึ้นอาการปวดตาอาการคันปวดศีรษะคลื่นไส้เบื่ออาหารและแคลเซียมส่วนเกินที่เก็บไว้ในไตหลอดเลือดหัวใจหูและปอด มีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่เอื้ออำนวยในอวัยวะเหล่านี้และแม้แต่ความล่าช้าในการพัฒนา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอันตรายต่อเด็ก) ในผู้ใหญ่จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองหลอดเลือดและนิ่วในไต

อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าการได้รับแสงแดดเป็นเวลานานไม่ทำให้เกิดภาวะ hypervitaminosis วิตามินดีในกรณีนี้ไม่สะสมในเนื้อเยื่อเช่นเมื่อนำมาในรูปแบบของยาเม็ด ร่างกายควบคุมระดับของตัวเองอันเป็นผลมาจากการถูกแสงแดด

แหล่งที่มาของวิตามินดี

แหล่งที่ดีของวิตามินดีคือน้ำมันปลา มันมักจะสังเคราะห์จากไขมันที่พบในปลาเช่นปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาทูและปลาซาร์ดีน วิตามินนี้ยังสามารถพบได้ในนม (ควรเสริมด้วยวิตามิน) เช่นเดียวกับในตับไข่โปรตีนและผลิตภัณฑ์จากนมเช่นเนยแข็งเนยและครีม แน่นอนปริมาณของมันขึ้นอยู่กับวิธีการที่ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้น (หรือปลูก) ขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษาสภาพการขนส่งหรือแม้กระทั่งว่าวัวมีการเข้าถึงดวงอาทิตย์ได้อย่างเพียงพอ

อย่างไรก็ตามตามที่กล่าวมาแล้ววิตามินดีเป็นหนึ่งในวิตามินที่เราไม่สามารถได้รับในอาหาร ร่างกายสามารถผลิตวิตามินดีจากแสงแดดซึ่งสามารถเข้าถึงผิวของเราได้ นักวิทยาศาสตร์บอกว่าการถูกแดดเผาเป็นเวลา 10 นาทีต่อวันในช่วงฤดูร้อนเป็นปริมาณที่จำเป็นของวิตามินนี้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามความต้องการส่วนบุคคลจะต้องคำนึงถึงเช่นความจริงที่เด็ก ๆ ต้องการวิตามินมากกว่าผู้ใหญ่ และยัง - ที่มีอายุความสามารถของร่างกายในการผลิตวิตามินนี้ภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตลดลง นอกจากนี้คนในสภาพแวดล้อมที่เป็นมลพิษมีโอกาสน้อยที่จะได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอในร่างกาย ในทำนองเดียวกันผู้ที่มีผิวสีเข้มควรได้รับวิตามินดีมากขึ้นเนื่องจากผิวของพวกเขาสะท้อนรังสีความร้อนของดวงอาทิตย์

ข้อมูลทั่วไป

ชื่อของวิตามิน	วิตามินดี
ชื่อสารเคมี	calciferol, ergocalciferol, cholecalciferol
บทบาทของร่างกาย	- ให้การดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส - บวกมีผลต่อการก่อตัวของกระดูกและฟัน - มีผลต่อระบบประสาทและระบบกล้ามเนื้อ - บรรเทาอาการอักเสบของผิวหนัง - ควบคุมการหลั่งอินซูลิน - การสนับสนุนของเซลล์ไขกระดูก - ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง - มีผลต่อการทำงานของพาราไธรอยด์รังไข่เซลล์สมองกล้ามเนื้อหัวใจต่อมเต้านม
ผลของการขาดวิตามินดี (ขาดวิตามิน)	โรคกระดูกพรุนการเสื่อมสภาพของกระดูกสันหลังความผิดปกติของระบบประสาทและความผิดปกติของกล้ามเนื้อตาแดงการอักเสบของผิวหนังการลดลงของร่างกายและการลดลงของความต้านทานการเสื่อมสภาพของการได้ยินความอ่อนแอ และการสูญเสียฟันซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของเซลล์มะเร็ง
ผลของวิตามินส่วนเกิน (hypervitaminosis)	แคลเซียมส่วนเกินในร่างกายท้องเสียความเมื่อยล้าการปัสสาวะเพิ่มขึ้นอาการปวดตาอาการคันปวดศีรษะคลื่นไส้เบื่ออาหารการทำงานของไตบกพร่องหลอดเลือดหัวใจปอดหูการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ในอวัยวะเหล่านี้ความล่าช้าในการพัฒนาเด็กสร้างความเสี่ยง กล้ามเนื้อหัวใจตาย, หลอดเลือด, นิ่วในไต
แหล่งข้อมูล	น้ำมันปลาและปลาทะเล (ปลาแซลมอนทูน่าปลาแฮร์ริ่งปลาทูปลาซาร์ดีน) ตับไข่นมและผลิตภัณฑ์นมเนยแข็งเนยครีม

คุณรู้หรือไม่ว่า ...

เมื่อคุณกินอาหารที่มีวิตามินดีให้เพิ่มไขมันเล็กน้อยเพราะด้วยวิธีนี้คุณจะส่งเสริมการดูดซึมวิตามินนี้ การสังเคราะห์วิตามินดียังทำให้สามารถเสริมกรด pantothenic หรือวิตามินบี 3 วิตามินดีมีผลต่อการปรากฏตัวของสังกะสีในร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับไตของผู้ป่วยที่อยู่ระหว่างการฟอกเลือด

เกี่ยวกับความสำคัญของวิตามินดีร่างกายมนุษย์บอกเราทุกวัน การใช้ชีวิตในเขตเมืองที่มีมลพิษสูงทำให้เรากินวิตามินดีมากขึ้น คนที่ทำงานในเวลากลางคืนเช่นเดียวกับผู้ที่มีอยู่อย่าง จำกัด ในการเข้าพักในดวงอาทิตย์ควรเพิ่มปริมาณของวิตามินดี เด็กที่ไม่ดื่มนมควรบริโภควิตามินดีในรูปแบบของยาเม็ด

คนที่ใช้ยากันชักมีความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับวิตามินดี คนที่มีผิวคล้ำและผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่หนาวจัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีวิตามินดีมากกว่าคนอื่น