- แป้งพิซซ่า 1 ชิ้น - 1 ชิ้น
- นม - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/4 ช้อนชา
- ไส้กรอกอิตาเลียน - 240 กรัม
- แฮม - 240 กรัม
- หลอดไฟสีแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- พริกแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ซี่
- ชีสโปรโวโลน - 240 กรัม
- ชีส Mozzarella - 240 กรัม
- เนยแข็ง Parmesan - 60 กรัม
1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา แก้ไขสองถาดอบขนาดใหญ่ที่มีกระดาษ parchment หรือเสื่อซิลิโคน ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมนมเกลือและน้ำตาลใส่ไว้ ตัดแฮมเป็นก้อน ประณีตสับหัวหอมสีแดงและกระเทียม ตัดพริกไทยของบัลแกเรีย Grate Provenol และ Mozzarella ขูด Parmesan อย่างประณีต ไส้กรอกกับช้อนและทอดในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางจนกว่าจะมีสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที นำออกจากกระทะ ทิ้งทุกอย่างจากกระทะยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะไขมัน เพิ่มแฮม, หัวหอมและพริกหวาน ทอดให้กวนจนนุ่มและเนียนเบาตั้งแต่ 5 ถึง 8 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากความร้อนและเย็น แบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่วัด 25X35 ซม. จากครึ่งหนึ่งของแป้งวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 2. ใส่ไส้กรอกแช่เย็นลงในแป้งแล้วปล่อยให้เส้นขอบ 2.5 ซม. แล้วใส่ครึ่งหนึ่งของแฮม โรยครึ่งโมซาคอสตาและโปรโวโลน ด้วยความช่วยเหลือของแปรงหล่อลื่นขอบของแป้งกับนมผสม 3. เริ่มต้นจากส่วนปลายยาวม้วนแป้งม้วนแล้วกดขอบ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับส่วนผสมที่เหลืออยู่ อนุญาตให้การทดสอบเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20-30 นาที 4. ใช้แปรงหล่อลื่นม้วนด้วยนมผสม นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 20 นาที โรยเนยแข็ง stromboli ด้วยเนยแข็ง Parmesan ขูดกลับไปที่เตาอบและอบจนชีสละลายประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที ตัด stromboli เป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมซอส
เสิร์ฟ: 6