- หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- กิ่งไม้โหระพา - 2 ชิ้น
- พวงของผักชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- พริกหยวก - 1 หยิก
- แป้งพิซซ่า - - อะไหล่
- ชีส Mozzarella - 1/2 ถ้วย
- มะกอก - 16 ชิ้น (ไม่มีหลุม)
- มะนาว - 1 ชิ้น
1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตัดหัวหอมและใส่ไว้ในกระทะขนาดเล็กที่มีโหระพา (ถ้ามี) และหยิกของเกลือ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กระทะลงในเตาอบและอบให้เดือดเป็นครั้งคราวจนต้นหอมเปลี่ยนเป็นสีทองประมาณ 30 นาที 2. ในขณะที่หัวหอมสุกให้ล้างและเช็ดผักชนิดหนึ่งตัดกิ่งก้านใหญ่เพื่อตัดใบและยอด คุณควรได้รับประมาณ 2 แก้ว ลอกและสับละเอียดกระเทียม เทกระทุ้งขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอก เพิ่มผักชนิดหนึ่งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพริกหยวกทอดเหนือความร้อนสูงจนผักชนิดหนึ่งพร้อม เพิ่มกระเทียมทอดไม่กี่วินาที 3. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วให้เอาออกจากเตาอบและเพิ่มไฟเป็น 230 องศา นำแป้งพิซซ่าออกเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. แล้ววางลงบนถาดอบ นวดน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทิ้งเส้นขอบให้แห้ง 1 ซม. เทลงบนชีส Mozzarella ขูดใส่หอมใหญ่ผักชนิดหนึ่งและมะกอกลงบน เทประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต้นมะกอก 4. อบพิซซ่าในเตาอบประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนกรอบ นำพิซซ่าออกจากเตาอบเทน้ำมะนาวไม่กี่หยดและให้บริการ
เสิร์ฟ: 6