นักการเงิน (การเงิน) การเงินเป็นเค้กฝรั่งเศสขนาดเล็กซึ่งมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บ่อยครั้งที่การเงินถูกนำมาใช้สำหรับบิสกิต แต่ในความเป็นจริงแล้วจะมีความถูกต้องมากยิ่งขึ้นในการเรียกพวกเขาว่า "ชาเทค" - มัฟฟินชาคล้ายกับบิสกิตขนาดเล็กในรูปลักษณ์ แต่รสชาตินั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมื่อฉันได้เขียนแบบฟอร์มสำหรับการอบ fencier เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขอบคุณที่ muffins พร้อมคล้ายทองคำแท่ง เรื่องราวบอกว่ามัฟฟินเป็นที่นิยมในย่านการเงินของกรุงปารีสซึ่งเป็นที่มาของชื่อ การอยู่ในฝรั่งเศสคุณยังคงได้ยินชื่อ "Finansier" หรือแปลคำว่า "Financier" เกี่ยวกับการทำอาหาร โดยทั่วไปมีไม่มากที่จะเขียนทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายผสมกับส่วนผสมแห้งเพิ่มโปรตีนที่ไม่ได้วิปปิ้งแล้วเนยละลาย ที่นี่คุณสามารถพูดได้ว่า: "ไปกันเถอะ!" แต่ฉันจะดำเนินต่อไป ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 63 ซม. ในห้องครัวของคุณจะมีการอบที่อุณหภูมิ 220 เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นอ่านต่อ ... อบขนมที่มีเค้ก (ในกรณีของฉัน 2514 ซม.) ตามระบอบการปกครองอุณหภูมินี้: อุ่นเตาอบถึง 220 และอบเค้กเป็นเวลา 15 นาที (เป็นที่ต้องการรวมถึงด้านล่างและด้านบนสิบ) จากนั้นลดอุณหภูมิ 160 และอบอีก 15 นาที ดังนั้นนักการเงินจะได้รับการติดตั้งอย่างดีภายในและจะคมชัดทุกด้าน ตอนนี้ฉันสามารถเขียนด้วยความมั่นใจได้แล้วอย่าเสียเวลากับคนที่เรารักด้วยขนมอบแสนอร่อย
ส่วนผสม:- อัลมอนด์ 100 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 50 กรัม
- น้ำตาลผง 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 คุณจะต้อง: อัลมอนด์ (บด), แป้ง, น้ำตาลผง, เนย (ละลาย), ไข่ (กระรอก), ราสเบอร์รี่สด
- ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนย
- ขั้นตอนที่ 3 อัลมอนด์จะเจียรเข้าเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่ชามใส่แป้งอัลมอนด์น้ำตาลผง คน
- ขั้นตอนที่ 5 แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เพิ่มโปรตีนลงในส่วนที่แห้งของแป้ง คนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วค่อยๆ
- ขั้นตอนที่ 7 เทแป้งลงในจานอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และกระจายอย่างทั่วถึง
- ขั้นตอนที่ 8 ด้านบนของแป้งวางราสเบอร์รี่ อบที่ 220 - 15 นาทีและอีก 15 นาทีที่ 160 (อ่านคำอธิบาย)
- ขั้นตอนที่ 9 เสร็จสิ้นการเงินของคุณจากแบบฟอร์ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลผง