ไข่ในสกอตแลนด์ - จานดั้งเดิมสำหรับมื้ออาหารอีสเตอร์ ไข่ที่ละเอียดอ่อนในเปลือกของเนื้อสับอากาศที่มีเปลือก crispy ไม่เพียง แต่ดูอร่อย แต่ยังสวยงามเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้การจัดเตรียมของพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมาก - ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายครึ่งชั่วโมงของเวลาและผลที่ดี
ส่วนผสม:
- สี่ไข่;
- เนื้อสัตว์ปีกบด - 250 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกกลิ้ง - 150 กรัม
- ชิลี, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- ปรุงไข่ มันจะดีกว่าถ้าพวกเขาจะอ่อนบน - ดังนั้นการบรรจุจะเปิดออกอ่อนโยนมาก
- เตรียมเนื้อสับ - ควรใช้เนื้อไก่หรือไก่งวง ผสมกับรส - นอกเหนือจากพริกและผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน, พริกไทยและลูกจันทน์เทศหลายชนิด
- ในภาชนะบรรจุขนาดเล็ก 3 อันวางแป้งเศษขนมปังและอิมัลชันของไข่ตีสองใบ
- ขยี้มือเล็กน้อยใส่ปาล์มส่วนเล็กน้อยของเนื้อสับและเรียบ
- จุ่มไข่ต้มลงในชามแป้งและม้วน - นี้จะช่วยให้การเชื่อมต่อที่ดีของพื้นผิวเรียบของโปรตีนกับเนื้อสับ วางไข่ไว้ตรงกลางฝ่ามือแล้วห่อด้วยเนื้อสับละเอียด เก็บชุดชั้นในไว้โดยไม่มีน้ำตาและผอมบาง
- เก็บเศษขนมปังและจากนั้นในไข่อิมัลชัน - และอีกหลายครั้ง
- อุ่นน้ำมันพืชในกะทะกะทะให้เดือดและทอดลูกชิ้นจนปรากฏเปลือกตาสีทอง
- ทอดไข่ทีละชิ้นวางบนผ้ากระดาษ - เพื่อให้ไขมันส่วนเกินดูดซึมเข้าสู่กระดาษ หากคุณสงสัยเกี่ยวกับความพร้อมของเนื้อสัตว์คุณสามารถใส่จานที่เตรียมไว้ได้ภายในเวลาไม่กี่นาทีในเตาอบ