บวบอย่างรวดเร็วในภาษาเกาหลี
สูตรบวบในเกาหลีควรอยู่ในคลังแสงของแต่ละแม่บ้านและสูตรนี้จะดึงดูดคนที่รักคม สลัดนี้เหมาะสำหรับจานใด ๆ และสามารถแข่งขันกับของว่างที่ซื้อได้!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบ - 3 กก
- แครอท - 500 กรัม
- กระเทียม - 3 หัว
- หอมใหญ่ 500 กรัม
- พริกหวานบัลแกเรีย - 6 ชิ้น
- พฤกษชาติ
- น้ำมันข้าวโพด (ดอกทานตะวัน) - 1 แก้ว
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูตารางที่ 9% - 200 กรัม
- เครื่องเทศ "แครอทเกาหลี" - 1 แพ็ค
วิธีการเตรียม:
- ตะแกรงแครอทและขูดมันลงในเกาหลีเพื่อให้แครอทยาวและราบรื่น
- สควอชและขูดขิงบนเครื่องขูดเดียวกัน
- เปลือกพริกสับและสับหัวหอมกับชิ้นยาวบาง
- กระเทียมขูดบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำมันเพิ่มน้ำส้มสายชูผสมให้ละเอียด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือ) และใส่ในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ตัดผัก
- กระจายบวบในเกาหลีในขวดแห้งทำความสะอาดครอบคลุมและฆ่าเชื้อ
- ม้วนขึ้นธนาคารหันมายืนยันในผ้าห่มอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
การทำหมันธนาคารกับบวบในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวควรอยู่ที่อัตรา 20 นาทีต่อ 0.5 ลิตร ถ้าปริมาณของกระป๋องมีขนาดใหญ่ขึ้นทุกๆ 250 กรัมเติมน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
margetated courgettes ในภาษาเกาหลี
นี้เป็นสูตรพิเศษสำหรับบวบดองในเกาหลีซึ่งหมักไม่ได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชูตารางที่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร แต่มีผักผสมของเนยและน้ำผลไม้ ดังนั้นอาหารว่างดังกล่าวจะมีประโยชน์มากขึ้นและอุดมด้วยวิตามินกว่าอาหารที่ซื้อใด ๆ "ทำลาย" โดยการปรับสภาพ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบ - 1,5 กก
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 150 มล
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
- ปอกเปลือกผักทั้งหมดออกจากเปลือกนำเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากบวบถ้ามีและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทลงในกระทะเทน้ำและนำไปต้ม
- โยนบวรในกะเทาะเพื่อให้แก้วน้ำทั้งหมด
- ตัดหัวหอมลงในครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วตัดแครอทด้วยแครอทในภาษาเกาหลี
- อุ่นน้ำมันในกระทะและทอดหอมและแครอทเล็กน้อย
- ตัดพริกบัลแกเรียเป็นชิ้นบาง ๆ และเพิ่มลงในผักครึ่งคั่ว
- ปรุงรสผักด้วยกระเทียมเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสองสามนาที
- บวรในชามลึกและเทส่วนผสมของผักและเครื่องเทศผัดกวน
- ปิดฝาด้วยฝาปิดหรือฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นลง
- ใส่ข้าวต้มในเกาหลีในตู้เย็นสำหรับคืนและในแพ็คตอนเช้าบนกระป๋องและปิดฝาปิด