มิ้นท์แห้ง: การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกโอกาส
ปฏิคมแต่ละคนจะช่วยประหยัดเครื่องเทศมากขึ้นและการเตรียมการซึ่งสามารถเลี้ยงดูโดยครอบครัวในช่วงฤดูหนาว ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเสมอมิ้นท์ คอลเลกชันของพืชนี้ตกอยู่ในช่วงฤดูร้อน แต่ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสมจะยังคงความสดใหม่ตลอดฤดูหนาว ตามหลักการแล้วการอบแห้งจะถูกเลือก วิธีนี้ง่ายและรวดเร็วและเก็บเกี่ยวหญ้าประหยัดกลิ่นของมันเป็นเวลาหลายปี
คุณจะต้องเตรียมตัว:
- มิ้นท์ - ปริมาณที่คุณต้องการ
- ภาชนะปิดสนิทหรือถุงซิปล็อค
สูตรการทำอาหาร:
- ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเตรียมมิ้นต์กับลำต้นก็ต้องเก็บรวบรวมและผูกไว้ด้วยการรวมกลุ่มขนาดเล็ก (ประมาณ 3-4 ซม.)
- จากนั้นพวกเขาต้องแขวนบนเชือกแน่นยึดด้วย clothespin ระยะห่างระหว่างคานควรมีอย่างน้อย 5 ซม.
- สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้งคือพื้นที่ห้องใต้หลังคาหรือหลังคาที่ไม่มีแสงแดดโดยตรง แต่อุณหภูมิของอากาศที่สูงพอที่จะรักษาไว้
- ในสภาพนี้ให้เก็บสะระแหน่แห้งไว้จนกว่าจะพร้อมแล้วค่อยๆเคลื่อนย้ายและเปลี่ยนถุงซิปล็อคที่ปิดสนิท
- ถ้าคุณต้องการที่จะเตรียมเฉพาะใบของเครื่องเทศนี้แล้วพวกเขาควรจะแยกออกจากลำต้นและแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันบนกระดาษทำความสะอาดหรือผ้าขนหนู
- เมื่ออบแห้งจำเป็นต้องเปิดสะระแหน่เป็นระยะเพื่อไม่ให้มีการห้าม เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว - สถานที่ที่ร่มรื่นบนถนนที่มีการไหลเวียนอากาศที่ดี
- หลังจากที่ได้เตรียมใบยู่ยี่แล้วสับและถ่ายโอนไปยังภาชนะพลาสติกซึ่งหญ้าจะเก็บกลิ่นหอมไว้เป็นเวลาหลายปี
เมื่อเลือกตัวเลือกวิธีการขจัดหญ้าให้แห้งในช่วงฤดูหนาวคุณควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงว่าโรงงานไม่ได้รับการแนะนำให้ใช้กับการบำบัดความร้อนอย่างเคร่งครัด ปรุงอาหารในเตาอบหรือกระจายบน windowsill ในกรณีนี้หญ้าสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และกลิ่นหอมอันล้ำค่า
น้ำเชื่อมมิ้นท์: ทะเลแห่งความสุขในหนึ่งช้อนเต็ม
หนึ่งช้อนเต็มของน้ำเชื่อมหอมในฤดูหนาว - สิ่งที่อาจจะดีกว่า? ขอบคุณเมนทอลพืชมีคุณค่ามากในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ พิจารณาวิธีการดั้งเดิมของการรักษามินต์ซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติพิเศษของหญ้าเผ็ดและยังใช้เป็นยาสำหรับหวัดฤดูหนาว การเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดสมุนไพรจะกลายเป็นตัวช่วยรักษาที่บ้านสำหรับใช้ในครัวเรือนของคุณ
ส่วนผสม:
- สะระแหน่ (ใบ) - 1 กก.
- น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 200 มล.
สูตรการทำอาหาร:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างใบสะระแหน่และสับให้สะอาด
- จากนั้นใส่ภาชนะดับเพลิงที่ช้าซึ่งควรเทน้ำตาลและเทปริมาณน้ำที่กำหนดไว้
- กรอกมิ้นท์
- ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายสนิท
- เมื่อของเหลวเดือดให้นำออกจากจานแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หลังจากน้ำเชื่อมกลายเป็นอุณหภูมิห้องแล้วให้เทลงบนขวด
- ปิดผนึกด้วยฝาปิดและเก็บในที่มืดและเย็น
- น้ำเชื่อมมิ้นท์พร้อมแล้ว! ใช้เป็นสาระสำคัญหรือวิธีการรักษา หากต้องการคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเพิ่มน้ำผึ้งหรือมะนาว
ความสุขของน้ำแข็งเมนทอล: ประโยชน์สูงสุดและกลิ่นหอม
ใบมิ้นท์แข็งมักใช้สำหรับชงชาหรือยาต้มสมุนไพร และสำหรับแฟน ๆ ของเครื่องดื่มค็อกเทลรสเผ็ดน้ำค้างแข็งจะเป็นมื้อยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างน้ำแข็งที่สวยงามและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ด้วยการรักษานี้สะระแหน่รักษาวิตามินที่ซับซ้อนและมีประโยชน์ซึ่งช่วยให้คุณสามารถทำชาไม่เพียง แต่ยังรักษาในช่วงเย็นฤดูหนาว
คุณจะต้องเตรียมตัว:
- สะระแหน่ (ใบ) - 1 กก.
- ถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิท
สูตรการทำอาหาร:
- ในขั้นแรกจะต้องแยกใบออกจากลำต้นและล้างออกด้วยน้ำเย็น
- จากนั้นจึงควรกางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- พูดถึงใบยู่ยี่และฉีกภาชนะ ควรพับเก็บให้แน่นเพื่อให้ไม่มีอากาศเหลืออยู่ภายใน
- สภาวะที่เหมาะสมในการจัดเก็บน้ำค้างแข็งมิ้นท์ที่มีอุณหภูมิ -18 ° C ถึง -23 ° C หลังจากเครื่องเทศแช่แข็งเก็บไว้ในลักษณะเดียวกัน
มู่ทู่เลมี่มิ้นต์: เราเตรียมอาหารอร่อย ๆ
มิ้นท์เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองทำอาหาร ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนพยายามเก็บไส้ในเครื่องเทศอยู่เสมอเพื่อให้คุณสามารถแปลกใจกับคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย แยมมิ้นท์เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับแพนเค้กแพนเค้กขนมอบรวมทั้งการรดน้ำไอศกรีมหรือเติมชา พิจารณาสูตรสำหรับการปรุงอาหารในรายละเอียดเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- มะนาว - 1 ชิ้น,
- มิ้นท์ - 150 กรัม,
- น้ำ 300 มล.
- น้ำตาล - 300 กรัม
สูตรการทำอาหาร:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างโรงงานให้สะอาดและบด คุณสามารถใช้มันกับลำต้น
- มะนาวยังตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใช้ภาชนะลึกและเทส่วนผสมลงในนั้นกรอกอ่าวด้วยน้ำ
- ใส่ไฟช้าและต้มเป็นเวลา 15 นาที, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ควรเก็บหินมะนาวและเทปด้วยไขควง
- จากนั้นนำออกจากแผ่นปิดฝาครอบและนำออกจนเย็นสนิท จากนั้นก็นำมาใส่ในตู้เย็นคืน
- ในช่วงเช้าสารสกัดจากใบมะนาว - มะนาวผ่านผ้าโปร่งสองครั้ง
- จากนั้นเทลงในกระทะเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- ต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
- ทำ! ใส่แยมลงในขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ดังนั้นเราจึงได้พิจารณาวิธีการที่อร่อยและเป็นต้นฉบับหลายแบบซึ่งจะช่วยให้เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไพเราะและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ของมิ้นท์ซึ่งเก็บรักษาคุณสมบัติไว้ในฤดูหนาว