คัสตาร์ดกับไข่แดง "Patissier" จากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "confectioner" ครีม "patissier คลาสสิก" เป็นคัสตาร์ที่เป็นสากลขึ้นอยู่กับไข่แดง มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถใช้มันในอาหารต่างๆ ครีมเป็นที่น่าแปลกใจที่ดีเป็นของหวานที่แยกต่างหากซึ่งสามารถทำหน้าที่ได้ง่ายๆในแจกันหรือ kremanke นอกจากนี้ครีมกับแพนเค้กนี้อร่อยมาก สมบูรณ์แบบสามารถใช้เป็นบรรจุสำหรับ eclairs หรือ interlayer ของขนมเค้กและขนมอบ
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- นม 400 มล
- น้ำตาล 150g
- วานิลลาน้ำตาล 10 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 35 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมครีมเราต้องการไข่แดง 3 ฟองนมน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาและแป้ง
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ไข่แดงน้ำตาลและแป้งวานิลลา
- ขั้นตอนที่ 3 นมนำไปต้ม
- ขั้นตอนที่ 4 เทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่แดง
- ขั้นตอนที่ 5 ผัดให้เข้ากันจนก้อนหายไป
- ขั้นตอนที่ 6 ปรุงจนสุกกวนตลอด
- ขั้นตอนที่ 7 พร้อมครีมเพื่อใช้ตามคำแนะนำ