- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- พีแคนส์ - 3/4 แก้ว (คั่วแล้วตัดครึ่ง)
- ของน้ำตาลผง - 2 รายการ ช้อน
- เกลือ - 1/8 ช้อนชา
- ชินทาร์นพื้น - ช้อนชา 1/8
- เนย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย - 1/4 แก้ว
- วานิลลา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แยมเชอร์รี่ - 1/2 ถ้วย
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามพักไว้ ผสมพีแคน, ผงน้ำตาลเกลือและอบเชยในตัวประมวลผลอาหาร เพิ่มเนยและน้ำตาลปัดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เพิ่มวานิลลาและไข่ ลดความเร็วและเพิ่มส่วนผสมของแป้งผสม แบ่งแป้งเป็นครึ่งห่อในโพลีเอทิลีนและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 190 องศา นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่มีน้ำหนักเบา ๆ หนา 3 มิลลิเมตร ปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที ตัดสี่เหลี่ยม จากครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมตัดหัวใจในศูนย์ วางแป้งบนแผ่นสำหรับอบ นำเข้าอบจนสีทองอ่อนจาก 8 ถึง 10 นาที ปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้ปล่อยให้แยมลงในกระทะขนาดเล็กกลางไฟจนข้นประมาณ 7 นาที ปล่อยให้เย็น โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผง หล่อลื่นสี่เหลี่ยมด้วยแยมและครอบคลุมด้านบนด้วยสี่เหลี่ยมที่มีหัวใจแกะสลักไว้ คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายได้นานถึง 2 วัน
เสิร์ฟ: 10