- แป้ง - 2 1/4 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- วานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- เปลือกส้ม - 2 รายการ ช้อน
- ดอกไม้ลาเวนเดอร์แห้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา แก้ไขถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือโรยด้วยน้ำมันใน spray ร่อนแป้งผงฟูโซดาและเกลือใส่ไว้ 2. ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันประมาณ 1 นาที ผัดน้ำผึ้งวานิลลาเปลือกสีส้มและดอกลาเวนเดอร์ เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างพร้อมกับไม้พายยาง แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งและวางแต่ละครึ่งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ 3. โรยด้วยมือด้วยแป้งและม้วนทุกครึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 30 ซม. และกว้าง 5 ซม. 4. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและรอยแตกบนพื้นผิว นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160 องศา วางทั้งสองก้อนบนกระดานตัดและหั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุมประมาณ 1 ซม. หนา 5. วางชิ้นลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีจากนั้นเลี้ยวกลับอีกครั้งและอบอีก 8 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนให้บริการ
เสิร์ฟ: 10-12