- น้ำมัน - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 175 กรัม
- ผงโกโก้ - 2 st. ช้อน
- โซดา - 1 ช้อนชา
- นม - 175 มิลลิลิตร
- วิปครีม - 300 มิลลิลิตร
- เหล้าสีส้ม - 2 ช้อนชา
- ส้ม, ขูดขูดและชิ้น - 1 ชิ้น
เตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสหล่อลื่นทั้งสองแบบด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะโดยใช้ความร้อนต่ำ ปล่อยให้เย็นประมาณ 2 นาที เพิ่มไข่และผสม เพิ่มแป้งและโกโก้ ผสมโซดาและนมเข้ากับส่วนผสม คนให้เข้ากัน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแบบที่เตรียมไว้และนำมาอบเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 2 นาทีจากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์ ผสมครีมเหล้าส้มและเปลือกส้มส่วนใหญ่ หล่อลื่นหนึ่งเค้กด้วยครีมเตรียมและครอบคลุมด้านบนกับที่สอง ตกแต่งด้วยครีมที่เหลือเปลือกส้มและชิ้นส้ม
เสิร์ฟ: 6-8