ประวัติของการสร้างแพนเค้กเหล่านี้เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 นักแสดงหญิงชาวปารีสคนหนึ่งที่รู้จักกันดีในการเล่นซึ่งเธอต้องกินแพนเค้กทุกวัน เจ้าของร้านอาหารซึ่งจัดแพนเค้กให้กับโรงละครพยายามทุกวันเพื่อปรับปรุงสูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เพื่อไม่ให้นักแสดงหญิงชื่อดังมีชื่อเสียง สูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้และเป็นชื่อของคนที่ให้เกียรติซึ่งถูกสร้างขึ้น ทุกคนสามารถรู้สึกได้ในปารีสตอนนี้!
คุณจะต้อง:
350 กรัมของแป้ง
ครีม 350 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
70 น้ำตาล
เกลือบ้าง
เหล้า 1 ถ้วย
น้ำส้ม
เนย
วิธีการเตรียม:
- อย่างทั่วถึงร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ไข่เกลือและน้ำตาล
- โดยไม่ต้องหยุดเพื่อกวนค่อยๆใส่ครีมและทิ้งไว้ในที่เย็น
- บนกระทะร้อนผัดแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนทอดจากสองด้าน
- แพนเค้กร้อนม้วนเป็นท่อเทน้ำมันและเหล้า;
- สำหรับจานให้บริการน้ำส้ม