แพนเค้ก Openwork เป็นแป้งหยาบและโปร่งบาง ๆ ที่อบในกระทะร้อน สำหรับการเตรียมอาหารของพวกเขาหายากอาหารที่แปลกใหม่หรือความสามารถทำอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้อง การสังเกตเทคโนโลยีและการปฏิบัติตามคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนงานนี้ได้รับการจัดการโดยไม่เพียง แต่จากปฏิคมที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงพ่อครัววัยหนุ่มสาวผู้ตัดสินใจที่จะทำให้พ่อแม่ของเธอพอใจกับอาหารที่ปรุงด้วยมือของตัวเอง
แพนเค้กพีชแพนเค้กบน kefir พร้อมน้ำเดือดสูตรที่มีขั้นตอนถ่ายภาพทีละขั้นตอน
แม้จะไม่มีแพนเค้กยีสต์ก็สามารถเปลี่ยนเป็นลูกไม้ที่หรูหราได้จริง Kefir ทำปฏิกิริยากับโซดาจะช่วยให้การทดสอบมีความกระปรี้กระเปร่าที่นุ่มนวลนุ่มนวลและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของครีม
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- kefir 2,5% - 800 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 450 กรัม
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือด - 2/3
- น้ำตาล 35 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ในกระทะลึกรวม kefir อบอุ่นน้ำตาลเกลือและไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเทน้ำมันดอกทานตะวันและใส่โซดา
- แป้งลอดผ่านตะแกรงในห้องครัวและในส่วนเล็ก ๆ ใส่ลงในแป้ง ตีด้วยปัดจนน้ำเนียนและเติมน้ำเดือด
- ทอดกระทะด้วยน้ำมันและความร้อนมากกว่าความร้อนปานกลาง เทแป้งลงด้านล่างด้วยหยดบาง ๆ เพื่อให้รูปทรงแปลกประหลาด
- แพนเค้กอบให้เป็นสีทองที่แต่ละด้านนำมารวมกันกองกองโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับน้ำเชื่อมซอสหวานและผลไม้สด
แพนเค้ก fishnet อร่อยในนมที่มี 5 ไข่, สูตรที่มีรูปถ่าย
แพนเค้กอบด้วยวิธีนี้ไม่ใช่แค่ลูกไม้สีม่วง แต่ยังค่อนข้างเขียวชอุ่ม ปริมาณที่มากของไข่ที่ใช้ในระหว่างการเตรียมให้แป้งในการทดสอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม - ½ลิตร
- ไข่ - 5 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 7.5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งละเอียด 250 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ตีไข่กับเครื่องปั่นร่วมกับน้ำตาลประมาณ 15-20 นาที โฟมควรมีโครงสร้างที่เบาและฟองอากาศดี
- รวมแป้งกับเกลือลอดผ่านตะแกรงและในส่วนเล็ก ๆ ใส่ลงไปในไข่ ปั่นให้ละเอียดและบดละเอียดทั้งก้อนและก้อน ที่ปลายสุดเทน้ำมันมะกอก
- กระทะเทฟลอนได้ให้ความร้อนอย่างทั่วถึงและนำไปผิง
- วางลงบนด้านล่างที่แห้งไม่หลุดรินให้หยดแป้งที่มีหยดเรียบร้อยให้รูปร่างของหัวใจดอกไม้เกล็ดหิมะหรือรูปร่างใด ๆ ตามอำเภอใจ
- ทอดแพนเค้กไว้ด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 40-60 วินาทีพลิกผืนลงบนไม้กางเขนและทำสีน้ำตาลที่ด้านอื่น ๆ จนกว่าจะพร้อม บนโต๊ะเสิร์ฟพร้อมครีมครีมเปรี้ยวไขมันน้ำผึ้งหรือแยม
สูตรดั้งเดิมแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนจากขวดน้ำแร่
ถ้าคุณต้องการที่จะอบไม่เพียง แต่แพนเค้กแบบดั้งเดิม แต่รูปแบบที่สง่างามเหล่านี้ของแป้งคุณต้องนวดบาง ๆ ฐานที่เป็นของเหลวเกือบเทลงในขวดพลาสติกธรรมดาให้รูเล็ก ๆ ในฝาและเทมวลแพนเค้กลงบนกระทะที่อุ่น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถ "วาด" ภาพทดสอบทั้งหมดและทำให้เป็นสีน้ำตาลได้ด้วยความร้อนสูงชนครอบครัวของคุณหรือมองไปที่เพื่อนกาแฟหนึ่งถ้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแร่ - 125 มล
- ผงฟู - ¼ช้อนชา
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- รวมแป้งกับผงฟูและครีมแล้วลอดผ่านตะแกรงครัว
- ไข่ผสมกับน้ำตาลผงจนเป็นฟองและค่อยๆใส่ลงในแป้ง เทน้ำแร่ที่อุณหภูมิห้องและผสมให้ละเอียด ที่เอาท์พุทแป้งควรจะหมุนเวียนให้เรียบและคล่องพอ
- ปล่อยแป้งแพนเค้กไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นเทลงในขวดพลาสติกบาง ๆ และปิดฝาด้วยรู
- ทอดกระทะอย่างระมัดระวังด้วยเศษหมูและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง ที่ด้านล่าง "วาด" การทดสอบที่มีรูปแบบที่ต้องการและสีน้ำตาลบนความร้อนปานกลาง พยายามอย่างมากที่จะไม่ฉีกขาดผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางให้เปิดแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งและนำไปสู่ความพร้อม
- เสิร์ฟร้อนๆกับขนมหวานผลไม้หวานครีมหรือโยเกิร์ตไขมัน
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยกับนมเปรี้ยว
สูตรนี้เหมาะสำหรับการใช้งานที่เรียบง่ายและหลากหลาย สำหรับเขาคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวใด ๆ จากโยเกิร์ตไปยังหางนมและ ryazhenka ในทุกรุ่นแพนเค้กสำเร็จรูปจะเป็นลูกไม้ที่ละเอียดอ่อนโปร่งและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เพื่อเสริมสร้างกลิ่นรสที่จะช่วยให้อบเชยวานิลลาหรือผักชีพื้น พอจะเพิ่มเพียงหนึ่งหยิกของเครื่องเทศหอมไปแป้งและจะได้รับรสชาติใหม่ที่สดใสและน่าจดจำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ryazhenka, นมเปรี้ยวหรือเวย์ - 400 มล
- น้ำต้ม - 350 มล
- แป้งสาลี - 570 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เทนมให้ร้อนเล็กน้อย (ประมาณ 40 ° C) เทลงในยีสต์แห้งและรอจนกว่าพวกเขาจะเปิดใช้งานและของเหลวจะเริ่มเกิดฟอง
- ไข่บดกับเกลือและน้ำตาลใส่ลงในนมและผสมให้เข้ากันจนส่วนประกอบทั้งหมดจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
- เพิ่มแป้งที่ร่อนลงไปในแป้งและนำไปวางในที่อุ่น ๆ เพื่อมวลชนให้สูงขึ้น
- เมื่อปริมาณของส่วนผสมของแพนเค้กเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและพื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศเล็ก ๆ ให้เทน้ำเดือดเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันดีกับปัด ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืช
- เทแป้งเล็กน้อยลงบนกระทะร้อนสีแดงและเทกระจายทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน ชั้นควรบางและโปร่งใสเกือบ หากต้องการคุณสามารถวาดรูปแบบใดก็ได้
- แปะแพนเค้กที่ด้านข้างแต่ละด้านเป็นสีทองอ่อน ๆ วางไว้บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น
แพนเค้ก Openwork ในนมกับยีสต์, สูตรวิดีโอ
เกี่ยวกับนมและยีสต์ openwork แพนเค้กจะได้รับไม่เพียง แต่บางและโปร่งสบาย แต่ยังแฟนซี แป้งยืดหยุ่นจะมีรูปร่างได้ดี แต่ไม่ค่อยมีการแตกหักเมื่อพลิกกลับและเหมาะสำหรับการห่อด้วยกระดาษหนาหนาหรือผลไม้อบเป็นชิ้นใหญ่ ๆ