สตูว์มังสวิรัติ
สูตรสำหรับ stews บวบไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จึงเหมาะสำหรับมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังช่วยให้สามารถตอบสนองความหิวโหยของคนที่พยายามลดน้ำหนักได้ทันที อาหารสุขภาพดีและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 pc
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- น้ำมันข้าวโพด
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ
- พฤกษชาติ
วิธีการเตรียม:
- เตรียมผัก: หัวหอมและเปลือกบวบ, ตัดมะเขือเทศ, ลวกกับน้ำเดือดและเปลือก
- บวบตัดเป็นก้อนเซนติเมตร
- แครอทตัดเป็นก้อนหรือแถบขนาดเล็ก
- หัวหอมตัดวงแหวนบาง ๆ
- ลบเมล็ดออกจากพริกไทยและสับมันด้วยแถบ
- ตัดมะเขือเทศลงในชิ้น
- ในกระทะหรือหม้อน้ำอุ่นน้ำมันข้าวโพดเพียงเล็กน้อยและเทผักออกทั้งหมดที่นั่น
- เกลือกวนและหลนใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาที
- 5 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมที่จะเพิ่มลงในกระเทียมสับผักและผักสีเขียว
อย่าเทน้ำมันมากเกินไปเพราะผักจะให้น้ำของพวกเขาและสตูว์บวบจะเหลวมาก หากไม่มีน้ำมันข้าวโพดให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารที่มีประโยชน์จึงควรเพิ่มข้าวโพดเนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์
Ragout ของบวบด้วยเนื้อสัตว์
ตัวเลือกนี้เป็นที่น่าพอใจมากขึ้นเนื่องจากการมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สำหรับการปรุงอาหารผัก ragout จากบวบคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ (และแม้กระทั่งปลา) ซึ่งสามารถพบได้ในตู้เย็น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อ (เนื้อไก่) - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- บวบ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 pc
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- พริกไทยบด
- พฤกษชาติ
วิธีการเตรียม:
- เนื้อไก่ร่อนลงในน้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 2-3 ซม.
- ในกระทะหรือหม้อน้ำความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันและทอดเนื้อสัตว์ในนั้นจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ในขณะที่เนื้อทอดถูกทอดให้ดูแลผัก ลอกมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน หากมันฝรั่งอายุน้อยก็สามารถล้างออกจากสิ่งสกปรกและฝุ่นและปรุงสุกในเปลือก
- บวบเปลือกจากผิวด้วยมีดสำหรับผักและตัดก้อนเดียวกับมันฝรั่ง
- หัวหอมบดในเครื่องปั่น, ตะแกรงแครอท
- แปรงพริกไทยบัลแกเรียจากก้านและเมล็ดและสับเป็นก้อนหรือ semirings
- เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลเทมันฝรั่งลงในกระทะคนให้เพิ่มครึ่งแก้วน้ำและฝาครอบ ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 5 นาที
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือในกระทะปรุงรสด้วยเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนกว่าจะพร้อม ก่อนเสริฟให้โรยผักกับเนื้อสัตว์
หากต้องการ 5 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมคุณสามารถเพิ่มจานช้อนได้ 2-3 ช้อนาสำหรับวางสีมะเขือเทศและรสชาติ