- นม - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 4 รายการ ช้อน
- ไข่ - 1-2 ชิ้น
- แป้ง - 3-4 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 st. ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส
- โซดา - 1/2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)
- แฮม, ไข่ต้ม, หัวหอมสีเขียว, มายองเนส, มะกอก - เพื่อลิ้มรส (เติม)
1. ในชามผสมไข่น้ำตาลและเกลือจนน้ำตาลละลาย เพิ่ม 1 ถ้วยแป้งและโซดาผัด, กวน 2 ผัดกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและ 1 ถ้วยของนม เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมจนเนียน ค่อยๆเพิ่มนมที่เหลืออยู่ในรอบไม่กี่ต่อไปอย่างต่อเนื่องเพื่อกวน คุณควรจะปะทะกัน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที 3. ใช้ช้อนใส่แป้งลงในกระทะและทอดแพนเค้กลงทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงเข้ม 4. บดแฮมไข่ต้มและหัวหอม ใส่ในชามและผสมกับมายองเนส ใส่ผลกรอกกลางของแต่ละแพนเค้ก 5. จับขอบของแพนเค้กด้วยนิ้วมือและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่มะกอกบนไม้จิ้มฟันและเสริฟ
เสิร์ฟ: 3-4