จานเนื้อบนโต๊ะเทศกาล

เราให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์จานของคุณในตารางเทศกาล

หมูในซอสเปรี้ยวหวาน

• น้ำซุปไก่ -150 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล 4 ช้อนชา
• แป้ง -1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• กระเทียม -1 denticle
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนชา
• ฝักถั่ว - 100 กรัม
• เนื้อหมู - 350 กรัม
• สับปะรดสับปะรด - 1 กระป๋อง

การเตรียมอาหารมื้อ:

สำหรับน้ำจิ้มผสมน้ำไก่น้ำส้มสายชูซีอิ๊วน้ำตาลแป้งและกระเทียมบด ทอดผัดแครอทและพริกไทยสับใน 3 ช้อนชาเนยประมาณ 3 นาที เพิ่มถั่วหลังจากตัดเคล็ดลับจากมันและล้างหลอดเลือดดำ วางทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นให้ทอดเนื้อหมูไว้ประมาณ 4-6 นาทีเคลื่อนย้ายเนื้อสัตว์ไปที่ขอบของกระทะและเทซอสลงไป ปรุงอาหาร, กวน, จนข้น ใส่ผักและสับปะรดลงไปเคี่ยวประมาณ 1 นาที

อกไก่ขิง

• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• ซอสถั่วเหลือง -1 ช้อนชา
• กระเทียม - 6 denticles
• น้ำมันมะกอก -4 ช้อนชา
• เต้านมไก่ -4 ชิ้น
• ก๋วยเตี๋ยวเรือ - 120 กรัม
• ผักชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะนาวมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Cilantro - หลายสาขา
• ถั่วลิสง - 50 กรัม

การเตรียมอาหารมื้อ:

ผสมหัวหอมขิงขิงขูดบดกระเทียม 2 ช้อนชาและซอสถั่วเหลือง ขัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเต้านม อกไก่ทอดทั้งสองด้านของตะแกรงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำบะหมี่และแครอทหั่นเป็นชิ้นประมาณ 3-4 นาที ล้างด้วยน้ำเย็น ผสมน้ำมะนาวน้ำมะนาว 2 ช้อนชา เพิ่มก๋วยเตี๋ยวกับผักผัดผักชีและผสม กระจายจานเพิ่มไก่โรยจานด้วยถั่วลิสง

ปอเปี๊ยะ

• กุ้ง - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ผักกาดหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• Cilantro - bundle
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• กระดาษข้าว 8 ชิ้น

การเตรียมอาหารมื้อ:

ผสมผักกาดหอมขนาดใหญ่และกุ้งแครอทหัวหอมสับและผักชี ผัดซอสเปรี้ยวด้วยซอสถั่วเหลือง เพิ่มกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของส่วนผสมและน้ำส้มสายชู คน ต้มน้ำและนำออกจากความร้อน วางกระดาษห่อไว้ 10-15 วินาที ค่อยๆนำมันออกด้วยแหนบวางไว้บนตัดคณะกรรมการใส่บรรจุในแต่ละแผ่นและม้วนม้วน ตัดม้วนครึ่งและเทซอสที่เหลือ ตกแต่งพร้อมม้วนด้วยใบผักชี

คลาสสิก Lasagna

• เนื้อวัว -350 กรัม
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท - 1 pc
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ -400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
• แผ่นลาซานญ่า -9 ชิ้น
• ไข่ -1 ชิ้น
• ชีส Ricotta -150 กรัม
• Mozzarella -100 g
• Parmesan -50 กรัม

ทอดเนื้อดินสับหัวหอมและแครอทกระเทียมขูดลงบนไฟปานกลาง ตักไขมันใส่ซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศครึ่งถ้วยน้ำปรุงรสอิตาเลียนพริกไทย สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำ, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ผสมไข่ตีและชีส ricotta ค่อยทาจานอบ วางลาซานญ่าไว้ 3 แผ่นที่ด้านล่าง โรยเนยแข็งชีสที่สาม ด้านบนหนึ่งในสามของการบรรจุด้วยซอสและหนึ่งในสามของ mozzarella ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้ง โรยด้วยชีสพาเมซานขูด นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 200 นาทีใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที ถอดฝาและอบอีก 5 นาที

Calzone กับไก่งวงและผักขม

• เนื้อไก่งวง - 200 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• Mozzarella -150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ -50 กรัม
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• แป้งพิซซ่า - 400 กรัม

ผสมเนื้อไก่งวงสับผักโขมมอสซาเรลล่าซอสมะเขือเทศรสอิตาเลียนและกระเทียมบด ปัดแป้งพิซซ่าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตัดเป็น 6 สี่เหลี่ยม สำหรับแต่ละตารางวาง 1/6 ของไส้กรองให้เหลือขอบ ปาดขอบของแป้งด้วยน้ำแล้วทาให้ Calzone เจาะพวกเขาด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำออกมา นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 200 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง,

Fettuccine กับไก่และซอส

• Fetuchini - 170 กรัม
• ถั่วสตริง - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• อกไก่ - 350 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ซอสพาสต้า - 280 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 50 มล
• โหระพาพริกไทยดำ

การเตรียมอาหารมื้อ:

ต้มถั่ว fettuccine 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ถั่วสับลงไปหลายชิ้น โยนมันในกระชอน ใส่หัวหอมในน้ำมันหอมระเหยหัวไชเท้าใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดและเคี่ยวไฟปานกลางใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที เพิ่มเนื้อไก่สับสับกระเทียม ทอดอีกประมาณ 4-6 นาทีโดยไม่มีฝาปิด ลดความร้อนเพิ่มซอสพาสต้าน้ำซุปไก่และโหระพา ใส่ออกสักสองสามนาที ใส่เนื้อ fettuccine กับถั่วผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยพริกไทยดำ

fajitas ย่าง

• พริกแดงเหลืองและเขียว - 1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• เครื่องเทศรสเผ็ด -1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกแดงพริกไทย - 4 ช้อนชา
• เนื้อวัว 500 กรัม
• Tortillas - 4 ชิ้น

พับแผ่นฟอยล์เป็นสองเท่าครึ่งนำพริกหวานและหอมลงไปตรงกลาง เทน้ำมันมะกอกเพิ่มรสเผ็ด 1/2 ช้อนชาและกระเทียมบด ห่อฟอยล์ออกจากรูเล็ก ๆ สำหรับไอน้ำ โรยสเต็กด้วยเครื่องปรุงรสและพริกแดงที่เหลืออยู่ทั้งสองข้าง ใส่สเต็กและฟอยล์ด้วยผักบนตะแกรงอุ่นที่อุณหภูมิ 70 องศาและอบประมาณ 20-22 นาที นำและสเต็กออกเพื่อไม่ให้เย็น ห่อ tortillas ในกระดาษฟอยล์และวางบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที ตัดเนื้อเป็นเส้นบางวางบนเค้กแบนวางผักด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยสาขาผักชี

เบอร์ริโตกับไก่งวงและถั่ว

• Tortillas - 3 ชิ้น
• ไก่งวงยัดไส้ -350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ถั่วกระป๋อง - 430 กรัม
• ซอสซัลซ่า - 100 กรัม
• ผงพริก -2 ช้อนชา
• เนยแข็งชีส - 60 กรัม
• สลัดผักกาดหอม - 60 กรัม

การเตรียมอาหารมื้อ:

Tortillas ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ไว้ 10 นาทีในเตาอุ่นที่ 170 °เพื่อให้นุ่ม ทอดเนื้อสับละเอียดสับหัวหอมและกระเทียมบดจนทั่วหัวหอมอ่อน ระบายไขมัน เพิ่มถั่วซอสซัลซ่าและผงพริก วางบนเค้กแต่ละ 1/3 ของการบรรจุอยู่ด้านบนของ 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักกาดหอมสับละเอียด ตัดเค้ก

แซนด์วิชกับเนื้อ

• เนื้อวัวเนื้อ - 350 กรัม
• ปรุงรสกระเทียม - เผ็ด - 3 ช้อนชา
• พริกหวาน -2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เบอร์เกอร์แฮมเบอร์เกอร์ -4 ชิ้น
• ชีสเชดดาร์ - 100 กรัม

โรยปรุงรสเนื้อและทอดไว้บนเตาย่างเป็นเวลา 20 นาที ผัดพริกหวานหั่นบาง ๆ และแหวนหอมเล็ก ๆ บนไฟปานกลาง ปิดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ถอดฝาและเคี่ยวอีก 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ตัดขนมปังและทอดบนเตาย่าง 1-2 นาที ตัดเนื้อด้วยแถบ วางเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของขนมปังแล้วผัก โรยหน้าด้วยชีสขูด ทอดบนเตาย่างเป็นเวลา 1-2 นาทีจนชีสละลาย ฝาครอบด้านบนของขนมปัง

ไก่อบชีสพาเมซาน

• ไข่ - 1 pc
• นมไขมันต่ำ -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ขูด Parmesan -80 กรัม
• ขนมปัง - 3 ถ้วย
• ออริกาโน -1 ช้อนชา
• พริกหยวก - 2 ช้อนชา
• ขาไก่ที่มีผิวหนังบริเวณต้นขาและครึ่งอกไก่พร้อมผิวหนัง -1,2 กก
• น้ำมันมะกอก -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ

การเตรียมอาหารมื้อ:

ผสมไข่กับนม ในชามที่แยกต่างหากให้ผสม Parmesan, breadcrumbs, ออริกาโนและพริกหยวก พริกไทย จุ่มชิ้นไก่ลงในไข่แล้วม้วนใน breadcrumbs วางชิ้นส่วนไว้ในแบบที่มีสีคลุ้งเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน โรยด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบก่อนร้อนที่เตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีโดยไม่ต้องพลิกกลับ โรยออริกาโนก่อนเสิร์ฟ

แซนวิชเผ็ดหมู

• หัวหอม -1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศวาง -70 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงของพริก -1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็ม
• ออริกาโน -1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ซอสร้อนที่ปลายมีด
• เนื้อสันนอกหมู - 350 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ - 6 ชิ้น

การเตรียมอาหารมื้อ:

สำหรับซอสทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำ 2/3 ถ้วยใส่มะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำตาลป่นพริก oregano พริกไทยดำและซอสร้อน นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีกวนบางครั้ง ตัดแถบหมู ทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่ซอสและพริกหวาน ขนมปังสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ตัดไปไม่ให้สิ้นและทอดเบา ๆ บนตะแกรง ใส่เบอร์เกอร์สอดไส้หมูกับซอสและผัก