- สายตา - 1-1,5 กิโลกรัม
- โบว์ - 3 ชิ้น
- Champignons - 400 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือ - ใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - ใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- ผักชี - ใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร (สำหรับการอบ)
1. ปลาต้องล้างทำความสะอาดล้างออกจาก insides ทั้งหมด ล้างอีกครั้งและทำให้แผลเล็ก ๆ ตามขวาง ควรใช้ประมาณ 20 วินาที 2. จากนั้นคุณต้องใช้เกลือพริกไทยผักชีและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด 3. เมื่อเครื่องเทศทั้งหมดผสมอยู่ฉันก็เอาลูกเป๋าฮื้อมาถูกับส่วนผสมนี้ ฉันปล่อยให้ปลาเป็นเวลา 40-60 นาทีดังนั้นปลาชนิดหนึ่งจึงสามารถ "หมัก" ได้ 4. ฉันเอาขนมปังไว้และเริ่มฝึกหัวหอม หัวหอมจะทำความสะอาด, เหมือง, ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ และทอดในน้ำมันพืช ควรผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง 5. จากนั้นฉันจะไปถึงแชมเปี้ยนส์ ฉันล้างออกใต้น้ำไหลเล็มทิ้งไป เหมือนหัวหอมเห็ดควรได้รับสีทอง 6. เมื่อเห็ดย่างให้นำมาผสมกับหัวหอม เราเติมอาหารที่เตรียมไว้ลงในท้องของปลาชนิดหนึ่ง 7. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรองหลุดออกจากตัวปลาควรทำการเย็บด้วย toothpic 8 แล้วฉันมักจะใช้มะนาวตัดเป็นครึ่งวงกลมและใส่สอง lobules บนสายน้ำตาสำหรับเหงือก จานมะนาวให้เปรี้ยวเปรี้ยวซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของปลา 9 ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงเพื่อห่อหางของปลาชนิดหนึ่งในแผ่นฟอยล์เพื่อให้ในระหว่างการอบมันไม่ได้เผาไหม้ 10. ทุกอย่างพร้อมสำหรับการอบ บนแผ่นอบอุ่นซึ่งเป็น greased กับน้ำมันพืชฉันเปลี่ยนเสียงแหลมและใส่ในเตาอบ อบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วคุณต้องทาปลาด้วยมายองเนสและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที 11. ทันทีที่ผ่านไป 40 นาทีฉันเลือกลูกแพร์และในการตัดที่ฉันทำตอนเริ่มทำอาหารฉันใส่มะนาวครึ่ง ฉันจะทิ้งจานไว้อีก 5 นาทีในเตาแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ
เสิร์ฟ: 4-6