- แป้ง - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- เนย - 230 กรัม (นุ่ม)
- น้ำตาล - 1 ถ้วย (2/3 ถ้วย - ในแป้ง, 1 1/2 ช้อนโต๊ะ - ผง)
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ - 1/2 ช้อนชา
- เปลือกมะนาวขูดประณีต - 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ไข่ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- เนยแข็ง - 1/2 ถ้วย
- ราสเบอร์รี่สด - 1 ถ้วย
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาที่เคาน์เตอร์ตรงกลาง หล่อลื่นด้วยเนยและโรยด้วยรูปร่างพายกลม ดูราสเบอร์รี่ ผัดผงฟูผงโซดาและเกลือลงในชามพักไว้ ใส่ชามขนาดใหญ่ตีด้วยเนยและน้ำตาล 2/3 ถ้วยกับเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงจากนั้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาและส้ม เพิ่มไข่และตีดี เพิ่มส่วนผสมแป้งในชุดที่สามสลับกับ buttermilk และ whisk ที่ความเร็วต่ำเริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยแป้ง เทแป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และราบเรียบ ที่ด้านบนให้กระจายสเปรย์ราสเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาลที่เหลืออีก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองจาก 20 ถึง 25 นาที ปล่อยให้เย็นลงในรูปแบบของ 10 นาทีแล้ววางเค้กบนแร็คและเย็นเพื่อให้ความอบอุ่นตั้งแต่ 10 ถึง 15 นาที วางเค้กบนจานเสริฟและตัดเป็นชิ้น คุณสามารถปรุงอาหาร buttermilk ตัวเองเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวไป 1 แก้วนมให้ยืนประมาณ 10 นาที
เสิร์ฟ: 8