ช็อกโกแลตพายเค้กนี้อุดมด้วยรสช็อกโกแลตซึ่งรวมกับถั่วและผลเบอร์รี่เปรี้ยว แทนเชอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดและอื่น ๆ อาหารอันโอชะนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และพายสุดท้ายจะมีรสยิ่งขึ้นหากคุณชุบด้วยช็อกโกแลตหรือเหล้าอื่น ๆ
ส่วนผสม:- ช็อกโกแลตสีดำ 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- น้ำตาล 300 กรัม
- วานิลลิน 2 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 125 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- วอลนัท 75 กรัม
- เชอร์รี่แช่เย็น 125 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เราจำเป็นต้องใช้: ช็อกโกแลตดำที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70%, เนยไข่น้ำตาลถุงวานิลลินแป้งเกลือถั่วและผลเบอร์รี่ (แช่แข็งหรือสดใหม่โดยไม่มีหลุม)
- ขั้นตอนที่ 2 ละลายช็อกโกแลตด้วยเนยบนอ่างน้ำ เราปล่อยให้เย็นลง
- ขั้นที่ 3 สับถั่วเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 4 เช็ดเชอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งไว้ด้วยกระดาษเช็ดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- ขั้นตอนที่ 5 ปัดไข่กับน้ำตาลและวานิลลาลงในครีมหนา ๆ
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ช็อกโกแลตละลายแป้งเกลือและถั่วลงในครีม
- ขั้นตอนที่ 7 ผัดจนเนียนและใส่เบอร์รี่
- ขั้นตอนที่ 8 ในรูปแบบที่เตรียมไว้ให้ใส่ส่วนผสมและนำเข้าอบประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 9 นอกวงกลมควรแตก แต่ด้านในยังคงนิ่ม บูด appetit!