สูตรของแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa 2017 สำหรับทุกวันและมีการเติมสำหรับทุกรสนิยม - สูตรดั้งเดิมที่มีภาพของขั้นตอนโดยขั้นตอนแพนเค้กรัสเซียกับยีสต์และ kefir กับนม

Maslenitsa เป็นรูปแบบและวันหยุดที่สดใสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการอำลาความสนุกสนานในฤดูหนาวและการประชุมฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่นที่รอคอยมานาน ในปีพ. ศ. 2560 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-26 กุมภาพันธ์ระหว่างวันที่ 20-26 ก. ย. นี้ ถ้าครอบครัวของคุณสนับสนุนประเพณีแพนเค้กอบที่เบาเราพร้อมที่จะมอบสูตรมากมายสำหรับทุกรสนิยม Openwork และลูกไม้บางและหนายีสต์และยันบนนมและ kefir, buckwheat, ไข่กับอบ - สูตรสำหรับแพนเค้กเมื่อแพนเค้กวันของปี 2017 สำหรับทุกวันในสัปดาห์มีค่ามากและมีความเกี่ยวข้องเสมอ นอกจากนี้ไม่เพียง แต่ขนมรัสเซียคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังมีแพนเค้กต่างประเทศที่มีการอุดฟันสามารถเยี่ยมชมโต๊ะใจกว้างของคุณในช่วง Masljanitsa แสนอร่อย โปร่งใสฝรั่งเศส Crepe Suzette ไข่บางแพนเค้กญี่ปุ่นข้าวอินเดียและพืชตระกูลถั่วชาวอเมริกันที่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ... จำนวนมากสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายรอคุณอยู่ในบทความของเรา

ซันนี่ Maslenitsa 2017: สูตรสำหรับแพนเค้กทุกวันในสัปดาห์

ตั้งแต่สมัยโบราณ Maslenitsa มีความเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของชีวิตใหม่ ในวันหยุดน้ำมันชนิดหนึ่งคนต่างชื่นชมกับดวงอาทิตย์ทำให้ชีวิตมีชีวิตชีวากับทุกคนในชีวิตประจำวันในจานที่มีไขมันและแพนเค้กฉ่ำรวมทั้งเค้กกลมและร้อน การกินอาหารที่มีรสเค็มและหวานคนเต็มไปด้วยความอบอุ่นความแข็งแรงและพลังงานแสงอาทิตย์ที่ให้พลังงานชีวิต ในสัปดาห์แพนเค้กที่ทันสมัยของปีพ. ศ. 2560 Slavs เตรียมทั้งแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมและรูปแบบใหม่ ๆ พร้อมกับการเติมอาหารที่อร่อยตามสูตรสด มีท็อปปิ้งและสารเติมแต่งที่หลากหลายซึ่งไม่ง่ายที่จะเลือกสิ่งที่ดีที่สุด เนื้อสัตว์ปีกผักคาเวียร์ชีสกระท่อมชีสเห็ดผลไม้เบอร์รี่นมข้นช็อกโกแลตน้ำผึ้งถั่วแยมแยม ฯลฯ เพื่อไม่ให้สูญหายในความอุดมสมบูรณ์ของตัวเลือกที่คุณสามารถกำหนดล่วงหน้าสูตรที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้กในวันของสัปดาห์ที่มีแดดทุก - Shrovetide

• วันจันทร์ (การประชุม) - ในวันนี้มีหุ่นไล่กาถูกสร้างและแต่งกายด้วยเสื้อผ้าเก่า ๆ ผู้หญิงเริ่มอบแพนเค้กและคนแรกให้แก่คนยากจน คุณสามารถใช้สูตรของแพนเค้กรัสเซียคลาสสิกบนช้อนหรือแพนเค้กง่ายๆในนมหรือ kefir สำหรับ "ประชุม" แพนเค้กกับเนยเปรี้ยวครีมและชีสกระท่อมจะเหมาะกับ
• วันอังคาร (Privilege) เป็นวันสำหรับเจ้าสาว ผู้ชายเรียกสาว ๆ มาที่บ้านของพวกเขาเพื่อจัดงานเลี้ยงสังสรรค์กับการเต้นรำและขี่รถเลื่อน และหญิงสาวในทางกลับกันประหลาดใจกับความสามารถในการทำอาหาร เมื่อวันอังคารจะเป็นการดีที่จะปรุงอาหารแพนเค้กแสนอร่อยด้วยขนมอบที่มีการอุดฟันที่ผิดปกติมากที่สุด
• พุธ (Gourmand) - วันนี้ลูกเขยของฉันไปแม่ยายในการวางแผนสำหรับแพนเค้ก แม่ของภรรยาผมต้องเลี้ยงแพนเค้กแสนอร่อยอย่างอร่อย ตัวอย่างเช่นแพนเค้กกับเนื้อสัตว์และปลากรอกแพนเค้ก "Kurnik" และอาหารอื่น ๆ
• วันพฤหัสบดี (Broad revelry) คือวันที่ดีที่สุดสำหรับความสนุกสนานประมาท: storming เมืองหิมะแข่งบนหลังม้า fisticuffs ฯลฯ แน่นอนแพนเค้กยังได้รับเกียรติ ในวันพฤหัสบดีคุณสามารถอบขนมปังในรูปของฉลาม และยัง - หวานหรือเค็มแพนเค้กกับครีม, เนย, น้ำผึ้ง, ป๊อปปี้, แยม
• วันศุกร์ (แม่ยายกฎหมายเย็น) - วันนี้แม่สามีไปบ้านเด็กและลูกเขยกินอย่างนุ่มนวลของเธอโดยใช้สูตรที่ดีที่สุด เมื่อ "Teschiny Vespers" จะดีกว่าการปรุงอาหารแพนเค้กคลาสสิคของรัสเซียและให้บริการกับคาเวียร์เม็ดสีแดง
• วันเสาร์ (Zolovkin gatherings) คือช่วงเวลาที่ผู้หญิงจะได้รับญาติของสามีทุกคน นอกจากนี้ในวันนี้น้องสาวและแฟนเก็บรวบรวมนินทาและกินแพนเค้กหวานกับเมล็ดงาดำผลไม้แห้งผลเบอร์รี่ชีสกระท่อมน้ำผึ้งและแยมตามสูตรดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย
• วันอาทิตย์ (Forgiveness Sunday) - อำลาสัปดาห์น้ำมัน เมื่อวันอาทิตย์ที่พวกเขากินอาหารที่ร่ำรวยและอุดมไปด้วยไขมันเผาไหม้หุ่นไล่กาและเตรียมพร้อมสำหรับการโพสต์

แพนเค้กรัสเซียใน Shrovetide: สูตรอร่อยพร้อมภาพทีละขั้นตอน

แพนเค้กรัสเซียเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ที่สดใสความมั่งคั่งใจกว้างและความเต็มอิ่มของทั้งครอบครัว ชื่อของอาหารมาจากคำโบราณ "บด" เพราะแพนเค้กเกือบจานแรกที่เตรียมจากถั่วบด แพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิมบน Shrovetide ถูกนวดบนแป้งยีสต์ ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดออกเขียวชอุ่มและพรุนและสมบูรณ์ดูดซับรสชาติของเนยแข็ง, ชีส, น้ำผึ้ง, แยมและส่วนผสมอื่น ๆ ในจานที่ซับซ้อนมากขึ้น ประเพณีการทอดแพนเค้กรัสเซียคลาสสิกสำหรับ Shrovetide มาถึงเราตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แต่จนถึงทุกวันนี้ยังคงได้รับความนิยมและเป็นที่รักของคนต่างชาติ จริงในหลายครอบครัวกระบวนการที่ซับซ้อนและยาวของการปรุงอาหารบนยีสต์ได้รับการแทนที่โดยกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว - เกี่ยวกับนม

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก Maslenica ตามใบสั่งยาที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• แป้งสาลี - 8-10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ไขมัน - 50 กรัม

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับแพนเค้กรัสเซียคลาสสิกบน Shrovetide

1. ในจานลึกผสม 8 ไข่และ 2 ลิตรของนมอุ่น เพิ่มเกลือน้ำตาลและส่วนของน้ำมันพืช

2. ใช้เครื่องผสมอาหารหรือปัดแบบดั้งเดิมแส้มวลจนเรียบ

3. ในส่วนผสมที่เป็นผลให้ใส่แป้งร่อนลง 8 แก้ว

4. ปัดอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
   
   
5. สเปรย์แพนเค้กบาง ๆ ที่มีความร้อนสูงปานกลางและเช็ดด้วยไขมันที่ชุบน้ำมันพืช
   
   
6. บนกระทะร้อนที่ผ่านการประมวลผลเทแป้งบาง ๆ สำหรับแพนเค้กรัสเซีย รอ 1-2 นาที

7. เมื่อด้านล่าง "grabs" ให้พลิกกลับไปอีกด้านหนึ่ง
   
   
8. ถ้าคุณถือแพนเค้กไว้ในกระทะอีกสักนิดก็จะพบสีน่ารับประทานเล็กน้อยสีน้ำตาล
   
   
9. จากแพนเค้กรัสเซียร้อนตามสูตรของเราด้วยรูปรูปกอง เสริฟอาหารบน Maslenitsu 2017 พร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือขวดแยมที่มีกลิ่นหอม

แพนเค้กบน kefir พร้อมกรอก Maslenitsu 2017 - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมแพนเค้กใน kefir ด้วยการเติมข้อมูลปกปิดความลับที่สำคัญหลายอย่างไว้เบื้องหลัง ใช้พวกเขาปฏิคมใด ๆ สามารถเลี้ยงครอบครัวของเธอกับแพนเค้กละเอียดอ่อนละเอียดและอร่อยที่สุดใน Shrovetide ขั้นแรกแป้งสำหรับการอบต้องจำเป็นต้องร่อนลง ประการที่สองส่วนประกอบของเหลวควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง สามแพนเค้กที่เหมาะจะได้รับบนเหล็กหล่อหนาหรือแพนเค้กบาง ประการที่สี่แพนเค้กตัวแรกมักจะกลายเป็นเกณฑ์มาตรฐานในสัดส่วนที่แน่นอน ลองใช้เพดานรู้สึกและประเมินสีคุณสามารถตรวจสอบการเตรียมแป้งได้อย่างถูกต้อง อย่าลืมเกี่ยวกับสิ่งเล็ก ๆ เหล่านี้ - และแพนเค้กบน Shrovetide ใน kefir พร้อมกับการบรรจุจะเป็นอุดมคติ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กน้ำมันบน kefir กับเติม

• Kefir - 1 ลิตร
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 รายการของ l
• สารสกัดวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนยครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยทอด
• เนื้อบด 300 กรัม
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• เครื่องเทศ
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กโยเกิร์ตพร้อมบรรจุ Shrovetide

1. หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเตรียมแพนเค้กเอา kefir ออกจากตู้เย็น อุ่นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วยแป้งในสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรทีละขั้นตอน

2. ในมวล kefir ให้เทสารวานิลลาครึ่งช้อนเต็ม โดยไม่ได้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง แต่กับมันรสชาติอร่อยมากขึ้น เพิ่มเกลือและน้ำตาล

3. ในส่วนผสมที่ให้ใส่ทีละ 4 ฟองและเนยละลาย ดำเนินการต่อเพื่อนวดแป้งสำหรับแพนเค้ก มันจำเป็นต้องเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนเดียว

4. อุ่นกระทะบาง ๆ ที่ความร้อนปานกลาง ละลายเนยบาง ๆ
   
   
5. กระจายแป้งบาง ๆ สำหรับแพนเค้กบนกระทะ

6. พยายามเอียงกระทะที่มีการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมไปทุกทิศทุกทางเพื่อมวลชนให้เป็นแพนเค้กที่เรียบ

7. นำขนมแพนเค้กลงไปในไฟปานกลางไฟ 1-1.5 นาทีจากด้านใดด้านหนึ่ง

8. ค่อยๆใส่เกลือลงในแพนเค้กและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการทอดอย่างพอเพียง
   
   
9. ใช้ไม้พายแบนพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ช่างฝีมือจะจัดการได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม

10. ใส่แพนเค้กลงบนจานแบน ในทำนองเดียวกันทอดแพนเค้กที่เหลือจากแป้งที่เหลือ

11. ครอบคลุมแพนเค้กพร้อมกับ kefir ด้วยผ้าฝ้ายบาง ๆ ในระหว่างนี้เตรียมบรรจุ

12. ปรุงข้าวต้มในกระทะที่มีหัวหอมสับละเอียดเนื้อสับและเครื่องเทศ ระบายความร้อนให้กับอุณหภูมิห้อง

13. สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นให้ใส่ข้าวและเนื้อสับและพับซองจดหมายเรียบร้อย (สามเหลี่ยมหลอด) เสิร์ฟแพนเค้กกับโยเกิร์ตพร้อมกับยัดไส้บน Shrovetide ร้อนด้วยเนยนุ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูด

สูตรทีละขั้นตอนของแพนเค้กกับการอบนมใน Shrovetide Maslenitsa 2017

แพนเค้กกับการอบบนนมเป็นแพนเค้กคลาสสิกซึ่งในส่วนผสมที่อร่อยของการบรรจุจะอบ ("pripechatany") ตัวอย่างเช่นกรีนเห็ดไข่สับผักสดหรือกระป๋องบด แพนเค้กประเภทนี้ในวันแพนเค้กของปีพ. ศ. 2560 ถือเป็นรุ่นแรกของพิซซ่าที่ปิดสนิท พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับจานฉ่ำน่าแปลกใจและมีจิตใจที่มีรสชาติที่ไม่คาดคิดอย่างสมบูรณ์และมีกลิ่นหอม หากคุณตัดสินใจที่จะกระจายเมนูแพนเค้กเทศกาลสูตรสำหรับนมกับอบบน Maslenitsu 2017 จะมีประโยชน์

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับนมอบ

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 150 มล
• นม - 400 มล
• น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ
• เห็ดผัด - 100 กรัม

สูตรสำหรับแพนเค้กนมทีละขั้นตอนพร้อมกับย่างบน Shrovetide

1. แป้งข้าวสาลีร่อนลงด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่น้ำเปล่าลงในนม ในจานลึกผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว
2. ในผลมวลป้อนไข่ดิบและส่วนหนึ่งของน้ำมันพืช ปัดแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยปัดทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที
3. ไข่ต้มกับส่วนผสมหอมระเหยกับหัวหอมสับและเห็ดทอด เติมพริกไทยบรรจุและพริกไทยเล็กน้อย
4. บนกระทะร้อนและน้ำมันทาแป้งบาง ๆ เมื่อด้านล่างเล็กน้อย "sticks" โรยแพนเค้กจากด้านบนด้วยการอบและปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ของแป้ง
5. เลี้ยวเลเยอร์ที่เป็นผลให้ข้ามไปอีกด้านหนึ่งและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม วางแพนเค้กด้วยการอบลงบนนมบนเรือแบนกว้างหรือไม้กระดานซับ ตามแพนเค้กตามสูตรสำหรับ Maslenitsa ใส่ในกองและให้บริการจานเดียวกับตาราง

Maslenitsa 2017: แพนเค้กหวานสำหรับทุกรสนิยมสูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

แน่นอนว่าแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและคาเวียร์สีแดงถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยง Maslenitsa แม้ว่าปีละครั้งจะมีการตกแต่งโต๊ะของทุกครอบครัวชาวสลาฟ แต่ไม่น้อยที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบแพนเค้กหวานเมื่อ Shrovetide กับนมเมื่อ kefir และแม้กระทั่งในแป้งยีสต์ พวกเขาสามารถจัดเตรียมตามสูตรต่างๆสำหรับทุกรสนิยมเพื่อโปรดทั้งผู้ใหญ่และเด็ก และคุณสามารถทดลองและส่งไปยัง Maslenitsu ดั้งเดิมข้าวเขียวชอุ่ม pankeyki กับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล พวกเขาจะตกแต่งด้วยรสชาติหวานที่ผิดปกติแม้เมนูที่คุ้นเคยมากที่สุด ใช้สูตรวิดีโอของเราสำหรับแพนเค้กหวานบน Shrovetide - ดูสำหรับตัวคุณเอง!

สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กบน Shrovetide - "Crep Suzette" พร้อมรูปภาพแบบเลี้ยวต่อ

แพนเค้กดั้งเดิมใน Carnival "Crep Suzette" เป็นวิธีที่ดีในการทำให้แขกผู้เข้าพักและสมาชิกในครอบครัวรู้สึกประหลาดใจด้วยขนมฝรั่งเศสแสนอร่อย รสชาติของมันยากที่จะเปรียบเทียบกับของที่คุ้นเคยและคุ้นเคยและกลิ่นที่น่าทึ่งของแพนเค้กสีส้มสามารถเกินจานแพนเค้กอื่น ๆ บนโต๊ะ Maslenith ได้ ปรากฎว่าแม้ในประเพณีการกินแบบสลาฟปกติมีสถานที่สำหรับอาหารต่างประเทศ

ส่วนผสมสำหรับสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้ก Maslenica

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 250 gr
• น้ำตาล - 40 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• นม - 600 มล
• เนยถั่ว - 110 กรัม
• Zest ของสีส้ม
• เกลือ - หยิก
• Cointreau 100 มล

สำหรับคาราเมล:

• น้ำตาล - 80 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• Cointreau 40 มล
• Zedra, น้ำผลไม้และเนื้อของสองส้ม

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสูตรสำหรับแพนเค้กส้มที่เป็นต้นฉบับสำหรับ Maslenitsa

1. เพื่อเตรียมขนมหวานดั้งเดิมสำหรับ Shrovetide Maslenitsa ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรทีละขั้นตอน ในภาชนะบรรจุที่มีส่วนผสมของไข่และน้ำตาลทราย

2. เติมเหล้า Cointreau ลงในส่วนผสมที่ได้

3. นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมแห้งทั้งหมด: เกลือ, แป้ง, เปลือกส้ม ผัดฐานด้วยปัด

4. ในแป้งสีส้มเทน้ำมันหยดน้ำมันหอมระเหยและนมอุ่น ๆ ดังนั้นแป้งสำหรับแพนเค้กมีการต้มเล็กน้อยซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของขนมสำเร็จรูป

5. ผัดแพนเค้กบาง ๆ ลงในกระทะร้อน

6. เพื่อเตรียมคาราเมลจากส้มทั้งหมดเอาความสนุก
   
   
7. ตัดเนื้อส้มออกเป็นชิ้นใหญ่

8. ละลายน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มเนยลงไปในก้อนน้ำตาล

9. เทลงในชามเหล้า Cointreau รอ 2-3 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย

10. ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมน้ำคาราเมลเนื้อและเปลือกส้ม ผสมกับความร้อนต่ำจนน้ำเชื่อมหนา

11. แพนเค้กสำเร็จรูปใน Shrovetide ตัดเป็นเส้นและแช่ในน้ำเชื่อม ให้บริการเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยความสนุกแบบคาราเมล

12. หรือใส่แพนเค้กลงบนจานแล้วเทน้ำเชื่อมด้วยผลไม้หวาน จากวิธีการให้อาหารรสชาติของแพนเค้กหวานเดิมบน Shrovetide ไม่เปลี่ยนแปลง

สูตรของแพนเค้กในวันแพนเค้ก 2017 - บทที่สำคัญที่สุดในตำราของคุณครูทุกวัยหรือผู้สูงอายุ หากไม่มีจานแบบดั้งเดิมของรัสเซียนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสัปดาห์ชีส เมื่อนมบน kefir บนยีสต์หวานหรือเค็มที่มีหรือไม่มีการอุดฟัน - ทุกวันของสัปดาห์น้ำมันพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารอร่อยดั้งเดิมและผิดปกติ เราขอแนะนำให้คุณจัดทำสูตรที่ดีที่สุดทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพเพื่อทำให้ทุกคนทุกคนและทุกคนมีความหลากหลายที่น่าทึ่งในปีนี้