- แป้ง - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 3 รายการ ช้อน
- ของนมข้น - 1 ถ้วย
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- บลูเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมแป้งเกลือผงฟูและน้ำตาล พักไว้ 2. ในชามแยกต่างหากให้ผสมนมข้น 1 น้ำมะนาว (หรือมากกว่าหากมะนาวไม่ชุ่มฉ่ำมาก) และความมีชีวิตชีวาของมะนาว ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มไข่เกลือและเนยละลาย ผัดให้ละเอียด 3. เทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมเบา ๆ ให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มนมข้นถ้าส่วนผสมหนาเกินไป 4. เพิ่มบลูเบอร์รี่และผสม อีกครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่หนาเกินไป 5. ละลายเนยในกระทะร้อน เพิ่มในเนยแป้ง 1/4 ถ้วยแล้วทอดทั้ง 2 ฟองจนเหลือง ทำซ้ำกับการทดสอบที่เหลืออยู่ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิลและเนย
เสิร์ฟ: 4