ประวัติความเป็นมาของการทำอาหารคือความเงียบเกี่ยวกับคนแรกที่มากับแพนเค้กอบกับชีส นักวิจัยบางคนระบุว่ามีใบสั่งยามาจากฝรั่งเศส แต่คนอื่น ๆ จะเป็นชาวอเมริกันในขณะที่บางคนอ้างว่าเขาเกิดในคอเคซัส โดยทั่วไปแล้วเรื่องนี้ไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือจานนี้มีอยู่และแม่บ้านทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกการทำอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้
วิธีการอย่างถูกต้องบำรุงแพนเค้กกับแฮมและชีส
เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการของการบรรจุแฮมและชีสมักจะพื้น ถ้ามีการวางแผนที่จะทำเค้กแพนเค้กหรือลาซานญ่าจะเป็นการดีกว่าที่จะตัดผลิตภัณฑ์ทั้งสองที่มีเกล็ดเลือดเล็ก ๆ เพื่อให้แพนเค้กแพนเค้กจะง่ายขึ้นและด้านนอกจานจะเปิดออกที่น่าสนใจมากขึ้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำ - 200 มล
- นม - 250 มล
- แป้ง - 270 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ชีสแข็ง - 250 กรัม
- แฮม - 350 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- สำหรับการทดสอบให้ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำใส่ไข่และค่อยๆปัดให้เป็นฟอง
- ค่อยๆเพิ่มแป้งในส่วนที่เล็กและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มน้ำหยดบาง ๆ และคลุกเคล้าให้เรียบ
- ในกระทะร้อนทาเนยเบาทอดแต่ละแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองใส่จานและเทลงในถาด
- สำหรับการกรอกแฮมเป็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสจะถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผสม
- ในใจกลางของแพนเค้กสำเร็จรูปวางช้อนโต๊ะของฟิลเลอร์และม้วนแป้งด้วยหลอดหรือซองจดหมายอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟและให้บริการที่โต๊ะ
แพนเค้กเบาและอ่อนกับชีสและกรีน
การกรอกข้อมูลของเนยแข็งและผักสีเขียวจะออกมาอย่างละเอียดอ่อนและมีสีครีม โดยปกติผักชีฝรั่งจะใช้มัน แต่ถ้าต้องการก็สามารถที่จะแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งโหระพาหรือออริกาโน นี้ไม่ได้ในทางใด ๆ ที่เลวลงรสชาติของจานและอิ่มตัวกับกลิ่นหอมเพิ่มเติม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม 2.5% -1 / 2l
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำ - 200 มล
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 1 ซอง
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งชั้นสูง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแข็ง - 300 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1/2 ลำแสง
- ผักชีฝรั่ง - 1/2 ลำแสง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- น้ำนมและน้ำเชื่อมต่ออยู่ในภาชนะลึก
- ตีคนผิวขาวในฟองนุ่ม ๆ
- ไข่แดงบดกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำมันทานตะวันแล้วใส่ลงในนมเจือจางและผสมให้ละเอียด
- แป้งแป้งและเพิ่มโปรตีนที่ถูกตี
- กระทะทอดไขมันหมูแพนเค้กทอดไว้ในแต่ละด้านให้เป็นสีแดงเข้มเพิ่มจานและเย็น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างใต้น้ำที่ไหลเชี่ยวแห้งและประณีต เนยแข็งตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เกลือเล็กน้อยและผสมกับผักสีเขียว
- ในใจกลางของแพนเค้กเสร็จแล้วใส่ส่วนของการบรรจุและห่อแป้ง
- แพนเค้กยัดไส้ใส่ในแผ่นอบทนความร้อนและส่ง 5-7 นาทีในเตาอบร้อน เมื่อเนยละลายให้เอาจานออกจากเตาแล้วกางออกเหนือจานและให้ร้อนบนโต๊ะ
วิธีการทำแพนเค้กที่บ้านกับไก่และชีส, สูตรที่มีรูปถ่าย
แพนเค้กแพนเค้กบาง ๆ ที่เต็มไปด้วยชีสไก่และชีสทอดมีรสชาติที่รื่นรมย์ความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เด่นชัด ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะปรับตัวให้เข้ากับไก่ดิบคุณสามารถแทนที่ด้วยรมควัน ในกรณีนี้เวลาสำหรับการย่างเนื้อด้วยหัวหอมควรจะลดลงเหลือ 5 นาที
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- นม 2.5% - 200 มล
- น้ำเดือด - 200 มล
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอมขาว - 2 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เติมนมในอุณหภูมิห้องด้วยน้ำเดือดใส่ไข่โรยน้ำตาลเกลือและเขย่าเล็กน้อย
- ในหลายขั้นตอนให้เพิ่มแป้งร่อน, ผงฟู, น้ำมันดอกทานตะวันลงไปในของเหลวและผสมให้ละเอียด
- เทออกส่วนหนึ่งของแป้งบนกระทะอุ่นกับกระบวยและปล่อยให้มันกระจายตัวได้อย่างอิสระบนพื้นผิว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนได้สีทองที่นุ่มนวลและเย็นเล็กน้อย
- สำหรับการกรอกข้อมูลให้สับไก่และหอมหัวใหญ่และทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 15 นาที
- ชีสขูดลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่นำไปใส่ในหัวหอมไก่ผัดและพ่นใต้ฝา 1-2 นาที ในตอนท้ายของฤดูด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ส่วนที่ให้บริการบนขอบของแพนเค้กที่เสร็จแล้วและม้วนแป้งด้วยม้วนหรือม้วน
- วางแพนเค้กยัดไส้ในรูปแบบที่ทนความร้อนปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวไขมันและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นขึ้น
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส บนโต๊ะให้บริการร้อนพร้อมกับผักสลัดสดและซอสมายองเนส
พีชแพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ดและชีส
แพนเค้กยัดด้วยเห็ดและชีสสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในรูปของจานร้อนหลัก ถ้าคุณต้องการเพิ่มกลิ่นรสเผ็ดให้ได้รสชาติก็คุ้มค่าที่จะเปลี่ยนชีสแข็งด้วยการรมควันและปรุงรสด้วยการใส่พริกป่นเล็กน้อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หมักนมอบ - 0.7 มล
- แป้งชั้นสูง - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ชีส - 350 กรัม
- เห็ด - 450 กรัม
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
- เขียว - 25 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- หอมสับและสุกเนยจนนุ่ม
- เห็ดตัดเป็นแผ่นบางใส่ต้นหอมและทอดไว้เหนือความร้อนปานกลางใต้ฝาประมาณ 15-18 นาที ในตอนท้ายของฤดูด้วยเกลือและพริกไทย
- ชีสขูดลงบนกระเจี๊ยบขนาดใหญ่สีเขียวสับละเอียดเทลงในเห็ดและผสมให้เข้ากัน นำภาชนะออกจากจานแล้วพักไว้
- ไข่เช็ดด้วยน้ำตาลรวมกับนมอุ่นหมักเทแป้งเทน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้ละเอียด
- ในกระทะร้อนผัดแพนเค้กบาง ๆ ให้เทลงในขวดเล็ก ๆ ให้เต็มด้วยการบรรจุและพับซองหรือซองเล็ก ๆ
- ปิดผนึกแพนเค้กที่ห่อไว้ภายในและอบไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที
เราปรุงอาหารแพนเค้กกลั่นกับปลาแซลมอนและชีส, การเรียนการสอนวิดีโอ
ตามสูตรนี้คุณสามารถเรียนรู้ที่จะทำจานที่ผิดปกติมากและเป็นต้นฉบับ - แพนเค้กกับชีสและปลาแซลมอนฉ่ำ ชีสอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม "ฟิลาเดลเฟีย" ให้ความสำคัญกับรสชาติของเนื้อปลาที่นุ่มนวลและให้รสชาติอร่อยไม่แพ้กัน