- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 50 กรัม
- แป้ง - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำ - 50 มิลลิลิตร
- หมู - 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- น้ำมันงา - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมันพืช - 2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือซอสถั่วเหลืองเขียว - เพื่อลิ้มรส
1. ก่อนอื่นให้ทำเนื้อสับ บิดหมูกับหัวหอมและเกลือ ใส่น้ำและเพิ่มแป้ง ผัดแป้งและขับรถเข้าไปในไข่ ใส่เกลือแล้วผสมให้เข้ากัน 3 ที่จะทำให้แพนเค้กที่ดีที่สุดคือใช้กระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็ก อุ่นน้ำมันกระทุ้งน้ำมัน (ถ้าคุณชอบน้ำมันงาใช้) ฉันใช้น้ำมันพืชธรรมดา จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ฉันมีแพนเค้กแปดชิ้น แพนเค้กอบให้ผอมและทอดไว้เฉพาะด้านใดด้านหนึ่ง นำออกจากกระทะ 4. วางแพนเค้กลงบนโต๊ะด้วยด้านดิบด้านนอกและวางเนื้อบาง ๆ ลงไป ปล่อยให้ขอบด้านล่างของแพนเค้กหลวม ม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ แต่แน่น เสร็จสิ้นการแพนเค้กโดยไม่ต้องเนื้อสับกับส่วนผสมของแป้งและน้ำเพื่อให้มันเกาะติดกันและไม่เปิด 5. ตอนนี้เราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้พร้อม ผสมผักและน้ำมันงาและให้ความร้อนในกระทะ ไฟควรมีค่าต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย เนื่องจากแพนเค้กต้องผัดเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 นาทีเพื่อให้เนื้อสับภายในทอด ปั่นแพนเค้กเป็นระยะ ๆ ในกระทะ แพนเค้กสำเร็จรูปตัดเป็น 3-4 ชิ้นใส่จานและตกแต่งด้วยผักสีเขียว ไปที่แพนเค้กอย่าลืมเสิร์ฟซอสถั่วเหลืองและสลัดผักที่คุณชื่นชอบ
เสิร์ฟ: 4