การทำแพนเค้กกับครีมเป็นเรื่องง่ายและน่ารื่นรมย์ แป้งเสร็จแล้วออกมาปานกลางโปร่งและไม่หนาเกินไป เพื่อให้ความงดงามของมันใส่ยีสต์หรือผงฟูอาหารและความยืดหยุ่นเพิ่มเติมเจือจางฐานครีมเปรี้ยวด้วยนมครีมหรือแม้กระทั่งน้ำเปล่า มันขึ้นอยู่กับชนิดของความสอดคล้องจานมีการวางแผนการปรุงอาหาร
แพนเค้กบางบนครีมและนมกับไข่สูตรที่มีภาพโดยขั้นตอน
Openwork นมแพนเค้กเนื้ออ่อนที่เหมาะกับการบรรจุด้วยเกลือทุกชนิดทั้งหวานและเค็ม แป้งระยิบระยับบนกระทะอย่างดีมีรูปร่างไม่ฉีกขาดและไม่เปียกแม้กระทั่งจากของเหลวที่ร้อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- นม 3.2% - ½ลิตร
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 20% - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี - 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล - 1/3 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาล
- ผสมคนผิวขาวกับเกลือและปัด
- ในช่อไข่แดงเทลงในนมหยดบาง ๆ ให้เทครีมเปรี้ยวลงไป
- ร่อนแป้งและในส่วนเล็ก ๆ นำเข้าในฐานของเหลว ในตอนท้ายใส่โปรตีนวิปปิ้งน้ำมันพืชและผสมกันเป็นอย่างดี
- กระทะให้ความอบอุ่นและไขมันกับไขมัน แพนเค้กแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองม้วนด้วยฟางตกแต่งด้วยแยมผลไม้เล็ก ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ
แพนเค้กแสนอร่อยในครีมเปรี้ยวและน้ำ
แพนเค้กผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำหวานหวานกลางและกระทืบเล็กน้อยที่ขอบ แทนน้ำตาลส่วนประกอบประกอบด้วยผงละเอียด ไม่ให้น้ำหนักแป้งและให้ความนุ่มนวลที่จำเป็น นั่นคือเหตุผลที่ยีสต์ผงซักฟอกและผงฟูไม่จำเป็นต้องใส่แป้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ต้มน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 1,5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ตีไข่ในที่มีแสงโปร่งโล่ง แนะนำครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาลผงให้ทั่วถึงอีกครั้งและเทน้ำทั้งหมด
- เทแป้งรดน้ำใส่น้ำมันเข้ากันดีมาก ๆ เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดละลายและมวลมีโครงสร้างเรียบและสม่ำเสมอ
- กระทะความร้อนสูงและจาระบีไขมันสัตว์เล็กน้อย ใช้กระบวยเทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานและปล่อยให้มันกระจายอย่างอิสระที่ด้านล่าง
- ผัดเค้กไว้ประมาณ 1 นาทีจากแต่ละด้านวางบนจานเสริฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเหลวและเสิร์ฟบนโต๊ะที่มีผลไม้หวานและผลไม้สด
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กยีสต์หนาในครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตสูตรที่มีรูปถ่าย
แป้งแพนเค้กครีมเปรี้ยวและครีมเปลี่ยนเป็นอากาศและมีรูพรุน ในกระบวนการของการอบมันขึ้นได้ดีและคล้ายกับบิสกิตทำที่บ้านที่ทำ การห่อไส้แพนเค้กนั้นไม่เหมาะ ที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟน้ำผึ้งน้ำผึ้งซอสเข้มข้นหรือน้ำเชื่อมผลไม้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ครีมเปรี้ยว 20% - 400 มล
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
- kefir - 250 มล
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแร่ - 250 มล
- โปรตีน - 5 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 70 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล
- เกลือ - ½ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ในแก้วน้ำแร่ละลายยีสต์และช้อนโต๊ะแป้ง ผสมให้เข้ากันดีและส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเพื่อให้โอปาร่าหมักและโรยหน้า
- ในภาชนะลึกให้รวมแป้งราดซอสเปรี้ยวและนวดให้ละเอียดสำหรับแป้งแพนเค้ก
- ตีตีด้วยเกลือในโฟมที่แรงและใส่แป้งลงไป
- ใน kefir เทน้ำตาลและเพิ่มส่วนที่เหลือของเครื่องพร้อมกับเครื่องเทศ เทเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำสุดและเมื่อสิ้นสุดการเทน้ำมันดอกทานตะวัน
- เตรียมแป้งไว้บนโต๊ะอาหารประมาณ 50-60 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดจะสมบูรณ์ละลายและมวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณ
- ผัดแป้งอีกครั้งอบขนมแพนเค้กในกระทะร้อนแห้งประมาณ 1.5 นาทีในแต่ละด้านและเสิร์ฟร้อนๆบนโต๊ะ
วิธีการทำแพนเค้กที่บ้านกับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องไข่
แป้งที่ปรุงสุกโดยไม่มีไข่มีความสม่ำเสมอค่อนข้างหลวม จำเป็นต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจแตกออกเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แพนเค้กอีกต่อไปยังคงนุ่มและไม่ผัดขอแนะนำให้แช่ไว้ก่อนที่จะให้บริการกับเนยไขมันก่อนละลายในอ่างน้ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสาลี 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 15% - 100 มล
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้ม - ½ลิตร
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- โซดา - ½ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- แป้งสาลีผสมกับแป้งมันฝรั่งและลอดผ่านตะแกรง เทน้ำที่อุณหภูมิห้องและผสมให้ละเอียดถูและก้อน
- เทครีมน้ำตาลและเกลือปัดด้วยปัดและเพิ่มแป้ง ในตอนท้ายเทลงในโซดาเทลงในน้ำมันและผสมให้เข้ากันดีเป็นพลาสติกที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีบนโต๊ะอาหาร
- นำเข้าทอดในกระทะที่ให้ความร้อนประมาณ 50-70 วินาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนด้วยวิปปิ้งครีมน้ำผึ้งหรือแยม
วิธีการทำแพนเค้กบาง ๆ กับแพนเค้กหั่นบาง ๆ ในครีมสูตรบางที่มีรู
แพนเค้กลวดลายบนครีมมีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่น่ารื่นรมย์หวานรสชาติกลมกล่อมอ่อนโยนและกลิ่นหอมละเอียดอ่อน เพื่อให้จานมีชีวิตชีวามีชีวิตชีวาและมีกลิ่นหอมคุณสามารถใส่น้ำตาลวานิลลาหรือหยิบแป้งอบเชยลงในแป้งได้ โน้ตที่เผ็ด ๆ เปลี่ยนเป็นของหวานแบบคลาสสิกเป็นอาหารอันโอชะที่ผิดปกติและกลมกล่อม