การปรับปรุงอาหารตามปกติทำให้กลายเป็นอาหารที่แปลกใหม่อย่างสิ้นเชิงไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการของคุณและเข้าสูตรที่คุณชื่นชอบส่วนผสมที่ไม่คาดคิดบางอย่าง ตัวอย่างเช่นในการอบเนยแพนเค้กสีเขียวก็จะเพียงพอที่จะนำผักโขมสดหรือแช่แข็งที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารไปเป็นน้ำซุปข้นและมีสีมรกตสดใสจะถูกจัดเตรียมให้กับอาหารที่คุ้นเคย
วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กสีเขียวกับผักขม, สูตรที่มีรูปแบบเลี้ยวตาม
แป้งสำหรับจานนี้จะนวดบนนมและไข่โดยไม่ต้องใช้ยีสต์และโซดา แพนเค้กสำเร็จรูปมีความบางและแข็งแรงเป็นพิเศษมีกลิ่นหอมของสมุนไพรสดและมีเนื้อละเอียดอ่อนแม้กระทั่งหลังจากระบายเสร็จสมบูรณ์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ
- นม - 500 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักขมแช่แข็ง - 200 กรัม
- เกลือ - ½ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ผักโขะละลายและตีอย่างละเอียดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้นครีม
- ถูไข่กับเกลือและน้ำตาลเทลงในแป้งร่อนเทนมที่อุณหภูมิห้องด้วยหยดบางและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบ ในที่สุดให้เพิ่มผักขมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
- ทอดกระทะด้วยน้ำมันและความร้อนมากกว่าความร้อนสูง เทส่วนของแป้งและอบแพนเค้กบาง ๆ ยุบม้วนหรือซองจดหมายและเสิร์ฟพร้อมกับครีมซอสมายองเนสหรือซีซ่าร์
แพนเค้กยัดไส้กับไข่และหัวหอมสีเขียว
แพนเค้กปรุงสุกตามสูตรนี้มีคุณค่าบำรุงอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก เสน่ห์พิเศษคือซอสปรุงจากมัสตาร์ด Dijon เผ็ดน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันมะกอก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม
- แป้งสาลี 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น + 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- เฮเซลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียว - 1 ลำ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
- เกลือ - ¼ช้อนชา
- พริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ครีมในชีสกระท่อมปั่นพร้อมกับเกลือพริกไทยและเนยอุ่น
- ไข่สองตีขึ้นรวมกับมวลนมเปรี้ยวเทแป้งร่อนและผสมให้เข้ากัน
- ครึ่งหนึ่งของหัวหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียดและเพิ่มลงในแป้ง
- กระทะอุ่นให้พอดีกับไขมันน้ำมันด้วยน้ำมันพืชนำเนยแพนเค้กไว้ด้านละ 1 นาทีวางบนจานแล้วพักให้เย็นสักครู่
- สำหรับการต้มให้เดือด 3 ฟองจนสุกให้เย็นและตัดเป็นก้อน ผสมกับหัวหอมที่เหลือเกลือและครีมเปรี้ยว
- จากนั้นให้ใส่ช้อนโต๊ะใส่แป้งและโรยด้วยซอง
- น้ำผึ้งตีด้วยมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือใส่หยดน้ำมันมะกอกลงไปผัดให้เข้ากัน
- เท Pancakes กับซอสโรยหน้าด้วยเฮเซลนัทสับและเสิร์ฟบนโต๊ะ
แพนเค้กสีเขียวกับชีสและปลาสีแดงสูตรที่มีรูปถ่าย
แพนเค้กที่ร้อนและเขียวชอุ่มบรรจุกระป๋อง - มันดีและอร่อยเสมอและเมื่อเป็นฟิลเลอร์คุณใช้ครีมชีสนุ่มและเนื้อปลาเค็มเค็มเล็กน้อยไม่มีใครสามารถยืนได้ก่อนอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี - 450 กรัม
- นม 3.2% - 600 มล
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักขมสด - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการบรรจุ
- ชีสแข็ง - 350 กรัม
- ปลาสีแดง - 200 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ไข่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือจนกว่าลักษณะของโฟมสีขาวจากนั้นเทนมที่อุณหภูมิห้องน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ลงในฐานของเหลวและนวดแป้งพลาสติกโดยไม่มีก้อนและก้อน
- ผักโขมล้างแล้วตากแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัวสับละเอียดและผสมกับเครื่องปั่น
- เพิ่มลงใน แป้งสำหรับแพนเค้ก , นวดอย่างประณีตจนเป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีบนโต๊ะ
- น้ำมันหล่อลื่นและน้ำมันหล่อลื่น นำเนยแพนเค้กทั้งสองด้านทิ้งไว้ 1 นาทีใส่จานและเทลงไปเล็กน้อย
- ตัดเนื้อปลาแดงลงในแผ่นบาง ๆ ทอดให้เนยแข็งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- ที่แพนเค้กวางชิ้นปลาโรยด้วยชีสขูดและม้วนขึ้นซองหรือม้วน ที่โต๊ะให้บริการกับซอสที่คุณชื่นชอบ
แพนเค้กทำจากบัควีทและกะทิสีเขียว
ในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดทุกสัดส่วนและในกรณีใด ๆ ที่จะไม่เปลี่ยนสีเขียว buckwheat กับบัควีทสามัญ ธัญพืชแบบดั้งเดิมมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและก็ไม่ได้ให้ผลที่คาดหวัง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- buckwheat สีเขียว - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กะทิ - 400 มล
- แป้งลินิน - 25 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- หญ้าหวาน - 1/3 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำเดือด - 250 มล
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- เค้กสีเขียวบดในเครื่องบดกาแฟไปยังสถานะของผงรวมกับแป้งแฟลกซ์และลอดผ่านตะแกรงห้องครัว
- ไข่ปัดเล็กน้อย เทน้ำกะทิที่อุณหภูมิห้องเทเกลือเกลือหญ้าหวานและผสมแป้งให้ละเอียด ไม่ควรมีก้อนเดียวในนั้น
- โซดาควรดับในน้ำเดือดเทลงในแป้งและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้มวลบัควีทบวมและอิ่มตัวกับส่วนประกอบของนม
- กระทะและไขมันด้วยน้ำมัน ใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งไปด้านล่างและปล่อยให้กระจายไปทั่วพื้นผิว ฝาครอบมีฝาปิดและอบประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน
- บนโต๊ะให้บริการกับน้ำซุปหรือจูเลียน
ผักขมม้วนกับชีสกรอกคำแนะนำวิดีโอ
แพนเค้กสีเขียวในตัวเองดูงดงามและน่าสนใจ แต่ถ้าคุณปรุงอาหารด้วยการบรรจุที่ละเอียดอ่อนและไม่เพียงแค่ห่อด้วยม้วนหรือซองจดหมายเท่านั้นและหั่นเป็นม้วนที่หรูหราบาง ๆ จานจะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่ประณีตและลวงที่จะประดับประดาแม้แต่โต๊ะอาหารเก๋ ๆ ที่มีอาหารรสเลิศและอาหารอันหลากหลายที่แปลกใหม่