- ซุ้มแป้งเซมะลีเนอร์ - 2/3 ถ้วย
- แป้งสาลี - 3/4 ถ้วย
- นม - 3 ถ้วย
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- น้ำมันละลาย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เนย - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1-2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
ต้มนม (2.5 ถ้วย) แล้วใส่เนยละลายในนั้นและยังครอบคลุมน้ำตาล เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ลงในน้ำเดือด ทำอย่างระมัดระวังอย่างช้าๆด้วยหยดเล็ก ๆ ที่มีการกวนอย่างต่อเนื่อง ธัญพืชปรุงสุกเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำแล้วเทลงในเครื่อง เมื่อโจ๊กเย็นลงเทแป้งลงไปและผสมให้ละเอียด ส่วนที่เหลือของนมผสมกับไข่แดงครึ่งแก้วน้ำและเกลือ ผสมนี้จะค่อยๆนำเข้ามาในโจ๊กแป้งและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กอบบนกระทะขนาดเล็กในเนย เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
เสิร์ฟ: 5