ซอสเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศปรุงจากมะเขือเทศสดพร้อมหอมและโหระพาใช้ทำพิซซ่ากับไส้ต่างๆเช่นพาสต้าและข้าวสวยหรือมันฝรั่งต้มกับซอสนี้ โหระพาเหมาะสำหรับทั้งสดและแห้ง มะเขือเทศต้องสกปรก ในกระเทียมคุณต้องเอาเชื้อโรคภายในออกถ้ามี หัวหอมกับกระเทียมไม่ผัดมากก็พอที่หัวหอมจะกลายเป็น "โปร่งใส" ซอสต้องต้มให้ได้ถึงระดับความหนาแน่นที่กำหนดซึ่งเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นและวิธีการที่จะเหมาะกับใบสั่งยา สำหรับซอสพิซซ่าเป็นสิ่งจำเป็นมากขึ้น ซอสสำหรับปาเก็ตตี้ - หนาแน่นน้อยลงเช่นในซอสที่คุณสามารถ "พ่น" มะกอกหรือมะกอกฤดูกับพริกไทยดำ
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 250 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- โหระพา (โหระพา) สด 5 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือทะเล 2 กรัม
- กระเทียม 2 กานพลู
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผักโหระพาเนยเกลือและหัวหอม
- ขั้นตอนที่ 2 ปอกเปลือกหอมและสับละเอียด ตัดมะเขือเทศลงใน 4 ส่วนตัดออกจากก้านถูเนื้อบนเครื่องขูดเพื่อให้หนึ่งสกินยังคงอยู่
- ขั้นที่ 3 ใส่หอมและกระเทียมสับลงในน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้นผสมเกลือและนำไปต้ม
- ขั้นตอนที่ 5 ต้มซอสไปทั่วไฟเล็ก ๆ จนกว่าความหนาแน่นที่ต้องการ