สตูว์ในโยเกิร์ต

ในหม้อความดันให้ละลายเนยแล้วเพิ่มหัวหอมและเนื้อสับปรุงรสด้วยกระวาน ส่วนประกอบ:

• เนื้อแกะ - 750 กรัม
• เนยหรือเนย - 2 ศิลปะ ช้อน
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น (สับ)
• ถั่วลิสงต้ม - 1 ถ้วย
• โยเกิร์ต - 1 ลิตร
• Cornstarch - 2 ศิลปะ ช้อน
• กระวาน - 1/4 ช้อนชา
• น้ำ - 1/2 ถ้วย
• เกลือพริกขาว - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ในหม้อหุงความร้อนให้ละลายเนยแล้วใส่หัวหอมและเนื้อสับปรุงรสด้วยกระวานเกลือและพริกไทยขาว ปรุงอาหารจนเนื้อเริ่มเปลี่ยนสีและน้ำผลไม้จะไม่ระเหย จากนั้นเพิ่มน้ำเพื่อให้เนื้อที่ถูกซ่อนไว้ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ตวงโยเกิร์ตผ่านตะแกรงใส่กระทะที่มีขอบกว้างแล้วเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ ถ้าคุณข้ามขั้นตอนนี้โยเกิร์ตจะเตี่ยวเมื่อทำอาหาร ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำผสมให้เข้ากันดีและเพิ่มโยเกิร์ต เปิดเตาที่ไฟช้าและนำโยเกิร์ตไปต้ม, กวนอย่างต่อเนื่องเมื่อโยเกิร์ตเบา ๆ หนา ๆ กัน เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำไปทอดกับกระทะอีกอันหนึ่งและใส่น้ำซุป 3 ถ้วย ตอนนี้เพิ่มโยเกิร์ตลงในเนื้อแล้วผสมให้เข้ากันดีกับช้อนไม้ เพิ่ม chickpeas ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที ให้รสนิยมทั้งหมดผสม เสร็จสิ้น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม Bon appetit

เสิร์ฟ: 5-6