ไก่ญี่ปุ่นรสเผ็ดมีลักษณะเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและมีการประมวลผลน้อยที่สุด อาหารทะเลสัตว์ปีกและผักมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย จานเสริฟในส่วนเล็ก ๆ แต่มีหลากหลายรูปแบบ อาหารญี่ปุ่นยังโดดเด่นด้วยการใช้เฉพาะมีด - ส่วนใหญ่ของจานควรกินด้วย sticks ไม่ค่อยใช้ช้อนส้อมและมีดและส้อมไม่ใช้เลย ในแง่นี้อาหารทุกจานจะเสิร์ฟในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการนำไปใช้กับตะเกียบและไม่จำเป็นต้องแบ่ง การตกแต่งจานและการตั้งค่าต่างๆแตกต่างจากของยุโรปโดยเน้นที่ความสวยงามของจานและตารางโดยรวม วันนี้เราจะจัดเตรียมเนื้อไก่รสเผ็ดในซอสเทอริยากิ วิธีการเตรียมซอสนี้เรารู้อยู่แล้ว หมักหมมให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอม จานนี้จะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จัดเลี้ยงหรือสร้างอารมณ์ในช่วงเย็น
ส่วนผสม:- เนื้อไก่ 300 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 10 มล
- ซอสเทอริยากิ 50 มล
- งาขาว 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมเนื้อไก่คุณต้องทานเนื้อไก่เนื้อซอสเทอริยากิน้ำมันมะกอกงาขาวหอมใหญ่
- ขั้นตอนที่ 2 สับไก่กับบาร์ขนาดเล็ก
- ขั้นตอนที่ 3 หมักเนื้อในซอสเทอริยากิ ใส่ในตู้เย็น 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดต้นหอมให้เป็นกึ่งวงแหวน
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นโดยไม่มีน้ำดอง ทอด 2 นาทีด้วยความร้อนสูงแล้วลดความร้อนเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ไหม้อีก 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มต้นหอมทอดลงเล็กน้อย เทนมจากเนื้อและปรุงอาหารอีก 2 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่เนื้อสัตว์ลงบนจาน โรยหน้าด้วยงา เสิร์ฟซอสเนื้อและผักอบ