ไส้กรอกไส้กรอก

จาระบี น้ำมันหมูด้วยส่วนผสมของเกลือและกระเทียมใส่ในภาชนะเนื้อและน้ำมันหมูล้างและแห้ง ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 1,5 กิโลกรัม (ล้างและแห้ง)
• ไขมันหมู - 1,5 กิโลกรัม (ลูบกับกระเทียมและเกลือ)
• เกลือ - 3 รายการ ช้อน
• พริกไทย - 1 หยิก
• วอดก้า - 50 กรัม (เหมาะที่สุดคอนญัก)
• น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน

คำแนะนำ

ทาน้ำมันหมูด้วยส่วนผสมของเกลือและกระเทียมใส่ในภาชนะหมูและหมูล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว ตัดเป็นชิ้นไม่เกิน 1 ซม. หนาใส่ในชามเกลือ 1 ช้อนโต๊ะกับภาพนิ่งเกลือขนาดใหญ่พริกไทยดำ "ตา" 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าผสมทุกอย่างเปลี่ยนเป็นภาชนะ ลบเนื้อและไขมันในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน ในวันที่ได้รับเนื้อให้แห้งได้ดีกับผ้าขนหนูกระดาษ, ความชื้นส่วนเกินจะไม่ยอมให้เนื้อมาสับติดกัน เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่ใหญ่ที่สุด ทั้งหมดจะออกมามาก: ทำความสะอาดเกลือที่เหลืออยู่และกระเทียมจากไขมันและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก Salo ผ่านเครื่องบดเนื้อไม่ควรพลาดเนื่องจากกระบวนการนี้เป็นเนื้อปลากระพงมาก ดังนั้นเราจึงตัดไขมันอย่างประณีต เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นหากไขมันมีการแช่แข็งเล็กน้อยก้อนไม่ควรเกิน 5x5 มม. เนื้อสัตว์และน้ำมันหมูใส่ในภาชนะขนาดใหญ่เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 50 มล. ของวอดก้า ผัดโดยไม่ต้องคลั่งไคล้ไม่ยับเยินด้วยมือของคุณ นี่คืออะไร: เอาพรมสำหรับซูชิ Vestel with gauze ช้อนออกผลการบรรจุและรูปแบบไส้กรอกทั้งหมด 7 ชิ้นจะมีการผลิต ความงามทั้งหมดนี้บนระเบียงกระจกบนร่างและมีพัดลม สองสามวันจะเหี่ยวเฉาผลคือ:

เสิร์ฟ: 6-7